苹果隐形蛋糕的做法 满满的水果的清香

　　隐形蛋糕是因为水果在蛋糕中占的比例比较多，而面糊相对比较少。苹果片就象在蛋糕糊中隐形了一般，不但造型抢眼，制作却很简单。吃起来细腻绵软，满满的水果的清香。

　　做蛋糕的时候看到方子总会觉得很难，但当真正做起来，发现还是比较简单的，其中最关键的是动起手来，只有动手做起来，才能慢慢的做好，做得更好。

材料：鸡蛋4个、细砂糖60克、黄油40克、牛奶200ml、盐3克、低粉160克、泡打粉6克、苹果4个

装饰：桃仁片适量、椰蓉适量

做法：

1、  在鸡蛋中加入细砂糖，用打蛋器打至起泡，发白；

2、  倒入融化了的黄油、牛奶和盐，搅拌均匀；

3、  筛入低粉和泡打粉，用刮刀搅拌至无颗粒状态；

4、  把苹果去皮和苹果芯，切成薄片，尽量均匀；

5、  把苹果片倒入面糊中，搅拌均匀至苹果片全部沾上面糊，面糊中基本上浸不进多余的苹果片，这样就够了；

6、  把面糊倒入模具中，表面抹平，在上撒上桃仁片；

7、  烤箱预热180度，上下火，中层，烤50分钟至表面金黄。

高小美的唠叨：

1、我用的模具为8寸蛋糕模具，如果是活底的，一定要在底部铺上一层油纸，因为面糊不是很浓稠，会流出来，如果不是分体的就不用铺；

2、苹果的量一定要大，这样才会好吃；

3、热的时候比较好吃，但如果想切的漂亮的话，必须彻底冷却后再切，这样更不容易散。