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荞麦烫面发糕的做法 健康好吃的粗粮早餐

作者:舞之灵 发布时间:2018-09-19 10:06

 

人到中年,对自己的健康也开始重视起来了,我家先生平时工作比较忙碌,所以午晚餐经常在外面对付着吃,外面的饭菜怎么都没有家里的健康好吃,所以一到周末先生是无论如何都会在家用餐的,另外每天的早餐也是格外的重视,经常要求我能做一些健康粗粮的让他吃,说早上这样吃整个胃都很舒服,而且能解腻排毒,果然是一举几得的好事情。

发糕在我们家出现的频率比较高,用粗粮做发糕,有人说口感不好所以不爱吃,其实那是你在第一步就做错了,只要按照小编分享的方法坐下来,好吃松软的粗粮健康早餐会让你天天都期待的。

今天和大家分享的这个粗粮不是玉米面,是荞麦面。

荞麦粉中的蛋白质含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;同时荞麦粉含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。而且荞麦还有“消炎粮食”的美称,对降低血糖也是很有帮助的。经常食用更能帮助减肥呢。

 

荞麦烫面发糕

材料:荞麦粉200克  开水200克  面粉100克  清水65克  酵母3克  糖40克  红枣5个

模具:6寸圆模

 

做法

1、荞麦粉中将开水直接冲入

2、然后用刮刀搅拌均匀,盖保鲜膜放凉(用开水是为了使其烫化,这样成品口感会更好)

 

3、等荞麦面团放凉了,然后加入白糖、面粉和酵母拌匀

4、接着将事先去核切小丁的也放入拌匀

5、模具事先抹油,然后将面团放模具中整理好(面团有点粘手,可以沾一些食用油进行)

 

6、蒸烤箱水盒装满水,然后将面团放入,菜单选择发酵功能,时间大约50分钟(发酵时候自带蒸汽功能能保证表皮水润,所以不用加盖或者另外放热水了)

7、发到2倍大左右,操作界面直接选择菜单15,时间自动显示50分钟,然后按下开始即可


 

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