草莓山药雪媚娘

不能出去浪的这个特殊时期，我们把春天请到厨房里～清甜奶油搭配酸甜果粒，一口咬开，还能尝到软糯的山药泥，真是太棒啦！

草莓山药雪媚娘的用料

山药一小段，糖粉30g，淡奶油250克，芒果2个，草莓1盒， 雪媚娘皮 一盒（5片）

草莓山药雪媚娘的做法

步骤1:准备好需要的食材。

步骤2:草莓切碎成粒，备用。

步骤3:山药切片入蒸锅蒸熟，15分钟。

步骤4:趁热将山药压成泥。

步骤5:在山药泥中加入一小勺白糖，加入少量凉白开，拌匀。

步骤6:准备一个底深的容器，倒入淡奶油。

步骤7:糖粉分两次加入，用打蛋器打发至奶油有不消失的纹路即可。

步骤8:准备两个模具，这里使用了一大一小，直接取用于功夫茶茶具。

步骤9:模具要撒上糯米粉防粘，将雪媚娘皮十字切成均等四份。取一份盖在模具上，舀一勺奶油。

步骤10:舀一勺调好的山药泥。

步骤11:放入草莓粒。

步骤12:最后再舀一勺奶油，然后雪媚娘皮对角提起捏合，确保奶油不漏出，倒扣在纸托上，再撒上糯米粉。

步骤13:完成的雪媚娘放在冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳。

步骤14:同样做了芒果奶油馅的，美滋滋～

草莓山药雪媚娘的烘焙技巧

1.山药削皮时可以带手套防痒；2.馅料注意适量，防止漏出；3.做完后撒上适量糯米粉防粘。