抹茶奶酱的做法 最爱那抹清新的绿色

    白吐司加抹酱的搭配，是早餐常见的搭配。而我的最爱是白吐司加抹茶奶酱，单是看着那一抹清新的绿色就会食欲大开，而且无论春夏秋冬，看着都让人赏心悦目，再来上几颗新鲜的草莓，完美的早餐就是它了。

     这个抹茶酱的做法以前在文章里也有发过，使用小锅慢火熬制的（看这里），这次我换了个做法吗，用微波炉来做，更加方便快捷。如果手头有开封过久的抹茶粉，消耗临期的淡奶油，做这个就更不心疼了。有些食谱做出来是很稀，这个配方和做法我更喜欢，跟果酱的厚稠度接近，丝滑爽口，满满的茶香和奶香味道，大爱。

食谱分享

 【材料】

  牛奶1             36g

  抹茶粉            12g

  牛奶2             180g

  淡奶油            150g

  糖                 48g

  适量适量（可选）

【做法】

 1、牛奶1温热，放入料理机，加入抹茶粉，打成厚稠的抹茶液备用

 2、玻璃器皿中（最后的液体量不能超过二分之一）依次放入糖、牛奶、淡奶油用刮刀粗粗搅拌之后，放入微波炉，高火叮15分钟转中火叮10分钟左右，期间用耐热的刮刀或者勺子搅拌一至二次，最后检查厚稠度的标准是刮刀划过液体能看到底部1至2秒钟

 3、将料理机中的抹茶液刮出，与刚做好的浓缩奶液混合均匀（喜欢混合得更均匀的也可以将混合液过筛）

 4、乘热移入玻璃瓶中，室温放凉后，盖盖入冰箱保存，一周内食用完毕为佳

【Tips】

 1、微波炉制作的时间和材料的量和微波炉功率有关系，需要根据实际情况调整制作时间

 2、抹茶液中的牛奶不可过多，否者会造成成品过稀

 3、制作中间使用的器具一定要耐热，并注意防烫