食谱分享
手指饼干材料(分蛋海绵蛋糕)
【表面装饰】
做法
9、马氏卡彭奶酪搅打顺滑,加入上一步的蛋黄萨芭雍搅匀
10、加入打发至6-7分尚能流动状态的淡奶油,搅匀成为奶酪糊
11、软身版杯子版进行装配,杯子内依此交替放入奶酪糊和剪碎成小块的刷了酒糖液的手指饼干,最后抹平表面,筛上可可粉即完成
12、硬身版6寸圆模装配:剩余的奶酪糊加入融化微温的吉利丁液搅匀,倒入活底模中,中间加入刷了酒糖液的手指饼干,入冰箱冷藏4小时,之后取出筛上可可粉,用喜欢的水果装饰即可
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