舒芙蕾的做法 美丽的时间很短

材料：蛋黄2个，鲜奶100克，低筋粉15克，糖5克，黄油30克。

      蛋白2个，糖25克。

      模具处理  黄油、糖粉适量。装裱糖粉适量。

做法：

      1.把室温软化的黄油均匀的抹在模具上，撒上糖粉备用。

      2.黄油加鲜奶、糖用小火煮开，趁热筛入低筋粉拌匀，变凉后放入蛋黄搅匀。

      3.蛋白加糖分3次用电动打蛋器打到湿性发泡，蛋白尖微微下垂。

      4.烤箱上火190度，下火180度预热。

      4.取部分蛋白放入蛋黄糊里拌匀，再倒回蛋白里两者轻轻拌匀。

      5.蛋糕糊倒入模具三分之二满，震去气泡放入烤箱烤15分钟。

提示：烤好的蛋糕要趁热吃，美丽的时间很短，坍塌速度非常快。