女巫的帽子的做法 纸杯蛋糕之万圣节主题

万圣节到了

西方国家的节日我们也拿来把玩一下

年年要有的南瓜灯也刻制好了

今年万圣节就简单来个主题纸杯蛋糕

---【女巫的帽子】

用巧克力和奥利奥组成了女巫的萌帽

虽说简单但却不失有趣~~

感觉奥利奥饼干太万能了

能各种利用来制做甜点

给饼干发明者和甜点创意者。。。

【女巫的帽子】制做过程

此配方参考自细嗅蔷薇，谢谢分享~!

 可做6个常规大小的纸杯。

材料 ：

蛋糕体   

中筋面粉80G、小苏打粉1/4小勺、泡打粉1/2小勺、盐1小撮、肉桂粉1/2小勺、红糖40G、白砂糖50G、鸡蛋1个约60克、植物油50G、南瓜泥80G、士力架一条（切碎成小丁）

奶油奶酪霜   

奶油奶酪100G、黄油50G、食用色素 桔色 牙签挑一点、糖粉50-60G（我放40G）、香草1/4小勺

女巫帽子      

奥利奥饼干去掉夹心6片、好时黑巧克力6颗、可食用银珠18粒、奶油奶酪霜少许做粘合用     

做法 

提前准备：南瓜洗净去皮切成小块，碗里稍微放一点点水，盖好盖子放微波炉高火5分钟后取出，南瓜泥已经熟软了，稍微用勺子压几下放凉备用

1、备齐材料

2、在一个碗里混合面粉，泡打粉,小苏打,盐,和肉桂粉，备用

3、另取一个搅拌碗，放入鸡蛋搅打均匀，加入植物油，南瓜泥，白砂糖和红糖

4、搅拌均匀。

5、粉类过筛加入到液体里

6、用刮刀仔细拌匀无颗粒

7、在面糊里加入切碎的士力架颗粒。稍微拌几下。

8、用勺子把面糊舀到马芬模具里

9、烤箱预热160度，下层烤30分钟左右，用牙签插入不会带出面糊的程度就可以出炉了

10、放凉备用。

制作奶油奶酪霜。

1、黄油和奶油奶酪切块放室温软化，加入香草精和糖粉搅打至光滑细腻，用牙签挑一点桔色色素搅拌至颜色均匀。

2、把奶油奶酪霜装入裱花袋，用6齿的花嘴从外到里的手法在蛋糕体上挤上奶酪霜。

3、做女巫的帽子。一片奥利奥去掉夹心，中心部位挤一点奶酪霜作为粘合剂，放上一颗好时黑巧克力，点缀上银珠

4、盖上帽子，完成~~

蛋糕体是经典的南瓜风味，口感非常细腻松软，冷了吃也不会发硬

原方温度180，时间20分钟。我降低了20度温度，延长时间10分钟

蛋糕不裂。供大家参考