面糊/奶油倒进裱花袋 你做对了嘛

昨天那篇棉花杯子蛋糕食谱下边，很多小伙伴问我：你为什么要把面糊装到裱花袋再挤到模具里？不能直接把面糊倒进模具吗？

答案当然是：因为这样更方便更好操作啊。

而且我相信，只要你实际操作过，就不会发出这样的疑问了。要把粘稠的面糊倒入小型模具里，是相当不好掌控用量的，而用勺子等工具，也容易滴得到处都是，完全不如用裱花袋挤方便。

可能有小伙伴会说：把面糊倒进裱花袋，也很不好弄啊。这就是我们今儿的问题了：不管是稀面糊，还是打发好的奶油之类的，要倒进裱花袋里，到底怎么做才最省事呢？

方法一

如果你有个帮手的话，可以叫他帮忙撑开裱花袋，你来倒入面糊，非常方便。但并不是所有人都有一个随叫随到可使唤的“老公(或老婆)牌”侍从，当只有一个人的时候，就只能靠自己了。

方法二

用左手做一个手窝，虎口抵住裱花袋中间翻开处内侧，使裱花袋张开，然后用右手端起面糊倒进去——这是最常用的方法。不过，这样的话，一只手被征用了，只剩另一只手倒面糊，非常不方便。

而用下面的方法，就可以很方便的把面糊倒进裱花袋里哈。

方法三（推荐方法）

1、找一个大口的空容器。杯子、碗等都可以，像图片里的密封罐也是非常好的选择。

2、把裱花袋如图套在容器口上。

3、好了，可以往里面倒面糊了。哪怕是非常稀的不好控制的面糊，也能干干净净的全部倒进去。

4、把裱花袋提起来，把底部的开口剪开，就可以挤出面糊啦。

另外，如果你的裱花袋上还装有裱花嘴，害怕倒面糊的时候面糊从裱花嘴里漏出去的话，可以像下图一样把裱花嘴底部的裱花袋拧紧，再套到空容器上去，就OK了。