海绵蛋糕(全蛋法)
海绵蛋糕的用料
鸡蛋3个，糖60克，低筋面粉90克，牛奶30克，融化的黄油30克， 6寸圆形模具 1个
海绵蛋糕的做法
步骤1:准备一盆50度左右的热水将打蛋盆放在热水里加入 常温鸡蛋(冷藏过的鸡蛋需回温)
步骤2:加入白糖用打蛋器打发
步骤3:打发至提起打蛋器，滴落的蛋糊可以在盆里保持一段时间的形状
步骤4:筛入低筋面粉用翻拌的手法拌匀
步骤5:取一部分加入到融化黄油和牛奶的混合物中
步骤6:先混匀
步骤7:然后再倒入盆中和剩下的面糊拌匀
步骤8:倒入6寸模具内
步骤9:烤箱中层150度40分钟
步骤10:取出倒放在架子上放凉
步骤11:留下了架子的痕迹
步骤12:用奶油和水蜜桃进行装饰就可以送给朋友了
步骤13:用奶油和水蜜桃进行装饰就可以送给朋友了
海绵蛋糕的烘焙技巧
打发的鸡蛋需用常温喔
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