教你在家自己做~ ~网红肠仔包

教你在家做出比外面还要好看好吃的肠仔包，超详细教程，一看就会 ！在家自己做，吃的是放心、健康！

肠仔包的用料

面团：， 新良日式面包粉200g 新良日式面包粉200g， 糖 30g 糖 30g， 盐 2g 盐 2g， 鸡蛋 1个 鸡蛋 1个， 淡奶油 20g 淡奶油 20g， 牛奶 80g 牛奶 80g， 酵母2g 酵母2g， 黄油10g 黄油10g， 表面装饰： 烤肠 5个 烤肠 5个， 玉米粒60g 玉米粒60g， 芝士碎 60g 芝士碎 60g， 沙拉酱 适量 沙拉酱 适量， 番茄酱 适量 番茄酱 适量

肠仔包的做法

步骤1:准备原料；

步骤2:面团搅拌至拉出厚膜的时候，加入黄油；

步骤3:面团搅拌至拉出扩展阶段，拉出薄膜即可；

步骤4:放入容器内，开始基础发酵；

步骤5:准备表面装饰的原料；

步骤6:面团基础发酵至2倍大左右，手指沾面粉戳洞，洞口不塌陷不回缩即可；

步骤7:面团分割成5份，揉圆松弛10min左右；

步骤8:松弛过的面团擀成牛舌状；

步骤9:从上之下卷起，成长条形状；

步骤10:长条从中间折叠一下，将两头的接头捏住；

步骤11:面团发酵至1.5倍大左右，表面刷一层蛋液，撒上熟玉米粒；

步骤12:撒上马苏里拉芝士；

步骤13:放上香肠，淋上适量的番茄酱和沙拉酱；

步骤14:放入预热好的烤箱上下火180℃，烘焙约15min 左右即可；

步骤15:面包出烤箱啦！

步骤16:做为早餐吃也是很不错的哦！

步骤17:在家可根据自己的喜好添加辅料；

肠仔包的烘焙技巧

1.结合自家烤箱适当调整烘焙的温度和时间；2.吃不完的面包，放到冰箱冷冻保存，吃的时候，再烘烤一下，面包松软如初！