酸甜酥脆的蔓越莓曲奇饼干！
蔓越莓曲奇饼干的用料
金龙鱼低筋蛋糕粉 120，黄油80g，糖粉35g，蔓越莓40g，全蛋液20g，盐1克
蔓越莓曲奇饼干的做法
步骤1:金龙鱼低筋蛋糕粉称重，这款低筋面粉做出来的饼干酥脆可口
步骤2:将需要的食材准备好
步骤3:黄油室温软化，按压有坑后，加入糖粉和盐
步骤4:先用刮刀搅拌均匀
步骤5:打蛋器中高速打发两分钟左右
步骤6:打至体积膨大，像羽毛状
步骤7:加入1/2全蛋液，搅打均匀
步骤8:再加入1/2全蛋液，搅打均匀
步骤9:筛入低筋面粉
步骤10:翻拌均匀
步骤11:一定要翻拌均匀无干面粉，细腻面糊
步骤12:加入蔓越莓干，如果蔓越莓比较大块，要提前切碎一些
步骤13:整形成自己喜欢的形状
步骤14:包入油纸放入冰箱冷冻40分钟
步骤15:冷冻好后，切成薄厚均匀的方块
步骤16:摆入烤盘中，烤箱160℃提前预热10分钟
步骤17:预热好后，160℃，上下火中层，烤18分钟，不同烤箱脾气不同，或者切的薄厚程度不同，具体可根据自己情况调整，注意最后几分钟的上色程度
步骤18:时间到，出炉放凉，酸甜酥脆可口的蔓越莓曲奇饼干完成啦！满屋飘香，蔓越莓的酸甜夹杂着饼干的香气，这是一款超级美味，简单省事的饼干呦！
蔓越莓曲奇饼干的烘焙技巧
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