红丝绒盒子蛋糕，卡仕达酱的完美配比。

灵感来自于泡芙的卡仕达酱，购买的黄油充满了独特的香草气息，很是惊讶，想着用它来代替一般使用的淡奶油口感上会不会有所变化，结果令人惊讶！卡仕达酱的味道甚至比普通的奶油要来得浓郁。跟大家分享这款盒子蛋糕的做法，真心推荐~

红丝绒盒子蛋糕，卡仕达酱的完美配比。的用料

红丝绒蛋糕胚 ，低筋面粉40g，红曲米粉3g，鸡蛋2个， 白砂糖（蛋黄） 7.5g， 白砂糖（蛋清） 20g，牛奶40g，玉米油17.5g，卡仕达酱，蛋黄1个，牛奶100g，黄油7.5g， 白砂糖（卡仕达酱） 20g，低筋面粉6.5g，玉米淀粉3g，淡奶油100g，白砂糖（淡奶油）10g， 装饰 ， 草莓丁 适量

红丝绒盒子蛋糕，卡仕达酱的完美配比。的做法

步骤1:1. 卡仕达酱的部分，除淡奶油以外的材料全部加进锅中，小火加热。

步骤2:2. 不断搅拌变得粘稠，关火，静置放凉。

步骤3:3. 淡奶油加糖打发。

步骤4:4. 两者混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。

步骤5:5. 卡仕达酱完成，装进裱花袋备用。

步骤6:6. 混合油、牛奶、蛋黄和白砂糖，筛入低筋面粉和红曲米粉， 搅拌均匀。

步骤7:7. 打发蛋清，分3次加入白砂糖，打发至尖钩状即可。

步骤8:8. 将打发好的蛋清分3次加入红色面糊，同时预热烤箱。

步骤9:9. 面糊倒入6寸蛋糕模，轻震几下排出气泡。

步骤10:10. 烤箱上下火140°C 烤45分钟。

步骤11:11. 取出烤好的蛋糕胚，放凉后脱模。

步骤12:12. 根据盒子切成合适的大小。

步骤13:13. 在盒子里先铺一层蛋糕胚。

步骤14:14. 挤上卡仕达酱。

步骤15:15. 铺上草莓丁，依次铺好两层。

步骤16:16. 红丝绒草莓盒子，完成！

步骤17:17. 配方大约可以做两个的样子，邀请朋友一起享用吧！

红丝绒盒子蛋糕，卡仕达酱的完美配比。的烘焙技巧

1. 用卡仕达酱替代奶油，口感会不一样哦；2. 期待看到大家的作品~