飞饼版苹果派
苹果派的用料
原味飞饼 2张，苹果1个，玉米淀粉10g，清水30g，黄油10g，白糖10g，全蛋液适量，熟黑芝麻少许
苹果派的做法
步骤1:2张原味飞饼从冰箱取出，室温解冻
步骤2:苹果洗净后擦干，去皮切小丁（约130g）
步骤3:10g玉米淀粉+30g清水搅匀
步骤4:10g黄油倒入不粘锅中，加热至融化
步骤5:倒入苹果丁+10g糖翻炒至糖融化
步骤6:倒入水淀粉翻炒1分钟即可盛出待用
步骤7:取一张飞饼皮，切成长条状，取用4条待用
步骤8:再取另一张飞饼皮放在铺油纸的烤盘中
步骤9:炒好的苹果丁倒在飞饼皮中心，将飞饼皮的边缘包起
步骤10:切好的飞饼条成网状覆盖在苹果派上
步骤11:表面刷一层全蛋液
步骤12:撒上少许黑芝麻，烤箱上下火，中层，180°，20分钟
步骤13:苹果派
苹果派的烘焙技巧
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