香蕉马芬，希望能有一天做出星巴克马芬的味道

一直都很喜欢马芬，喜欢这种蛋糕的口感~尝试了很多配方~希望能有一天做出星巴克马芬的味道~

香蕉马芬的用料

香蕉两根，纯牛奶80g， 低粉或中筋粉 250g，细砂糖85g，鸡蛋两个，泡打粉6克，盐1克，黄油80g

香蕉马芬的做法

步骤1:80g黄油隔水融化

步骤2:融化的黄油里加入80g纯牛奶，鸡蛋两个~打蛋器搅拌一下

步骤3:盐大概1g

步骤4:糖85g，这个甜度没有星巴克的马芬甜~是属于减了糖的。但是我觉得已经很甜了。(喜欢吃甜的可以考虑加到100，或者120)

步骤5:低筋面粉250g+泡打粉6g，用打蛋器Z型搅拌均匀

步骤6:香蕉两根，用叉子捣烂，加入到面糊里继续搅拌

步骤7:倒入纸杯~这个量我倒了大的纸杯，7杯。表面我加了些蔓越莓和杏仁片。(也可以加芝麻，或者椰蓉~家里有什么就利用起来，葡萄干，巧克力碎什么的也是可以的哦~)

步骤8:180度预热，烤30分钟。(根据自家烤箱脾气，可能适当缩短或者延长时间。温度也可是适当调整)

香蕉马芬的烘焙技巧

以前觉得泡打粉不安全，不想放泡打粉，可是试过很多配方都不行~后来知道原来泡打粉是马芬的关键~马芬是不烤鸡蛋打发来达到松软的，所以泡打粉是必须的，而且选用无铝的泡打粉问题耶不大~大可放心。