清热解毒绿豆糕

天气越来越热了，想给宝宝煮绿豆汤，但她每次吃的很少，所以我这次换个做法，没想到一碟都给她吃完了。绿豆在去皮和不去皮间，我纠结了好久，最后百度找到了答案，以下供大家参考一下。绿豆皮是属于中药材，在临床上主要是有着解热毒，退目翳，化斑疹，消肿胀等功效，通常是适用于视力不好，火气大、肝火旺、肺火旺的患者，可以有效的消除疾病，缓解症状。

绿豆糕的用料

绿豆200克，白砂糖2汤勺，葵花籽油2汤勺，水适量， 耐心 一颗

绿豆糕的做法

步骤1:绿豆泡隔夜，第二天早上洗净后放入高压锅内加水盖盖子，大火煮沸后转小火15分钟，塞子掉下去五分钟后开锅晾晾，煮绿豆的水的水位在绿豆上面1.5厘米左右

步骤2:把晾好的绿豆加入辅食机中搅拌，加点绿豆汤，打的时候会比较细腻些，不过等会炒的时间也会长点

步骤3:搅完的绿豆像绿豆沙一样

步骤4:开小火，不粘锅内加入油，加入绿豆沙，再加入糖，糖和油不够中途可以再加

步骤5:不停地拌，避免糊锅，全程小火，所以需要足够的耐心

步骤6:用不粘锅会比较好，不容易糊，也不需要拌得那么频繁，之前用普通锅老糊

步骤7:炒到豆沙在锅里成坨，锅铲推它能成坨在锅里滑动就可以了，然后就可以关火晾晾了

步骤8:把晾好的绿豆放入月饼模具中，按压在碟子上

步骤9:成品

绿豆糕的烘焙技巧

1、这个配方的油和糖比较少，做出来比较清淡，也不腻，如果你喜欢甜点，也可以增加用量2、这个方子也可以用来做豆沙馅，可以换成红豆、淮山、紫薯等等