简单家庭版菠菜豆沙青团，春天的味道，快手易学，颜值担当！

菠菜豆沙青团的用料

糯米粉120克， 糯米粉用温热水 65g，澄粉40克， 澄粉用开水 40g，菠菜100g，黄油15克， 自制豆沙馅 适量

菠菜豆沙青团的做法

步骤1:将需要的食材称重准备好

步骤2:刚开的开水，加入到澄粉中，一点点加进去，用筷子搅拌均匀，开水用量大概在35-40g之间的。一点点加入搅拌充分成团即可

步骤3:将温热水一点点倒入到糯米粉中，水的用量在65-70g之间，一点点加入，下手可揉成团即可

步骤4:将搅拌好的澄粉加入到糯米粉中，揉搓成面团

步骤5:揉成这样的面团即可

步骤6:放入盘子中

步骤7:凉水下锅，盖盖水开蒸20分钟即可

步骤8:将菠菜洗净，凉水下锅，水开焯水一分钟

步骤9:焯水后，放凉白开水中，因为后面菠菜泥直接用，所以选用凉白开

步骤10:料理机放入菠菜，倒入少量的水，搅打均匀

步骤11:将菠菜泥和菠菜汁过滤好备用，这里用菠菜泥，不用菠菜汁

步骤12:面团蒸好

步骤13:趁热加入黄油和菠菜泥

步骤14:隔热手套套上一个保鲜袋，这个方法防止烫手，而且比较快能将面团揉搓均匀

步骤15:揉至稍微均匀后，放在面垫上揉搓均匀

步骤16:根据自己喜欢的大小切成剂子，我做了8个，切成8份

步骤17:将豆沙馅也取适量揉成八个豆沙球

步骤18:取一个面剂子，擀圆，放上豆沙馅，怕粘手的可以稍微放点炒熟的糯米粉或者面粉，少量可以包上即可，切勿放太多干粉

步骤19:像包包子包好

步骤20:陀圆

步骤21:放入盘中，我在表面刷上一层蜂蜜水，一勺水，一勺蜂蜜1：1搅拌均匀，刷上薄薄一层即可，不喜欢的也可以不用刷

步骤22:咬一口，软糯香甜，糯米皮夹杂着甜甜的豆沙，回味无穷！

步骤23:一次吃不完的要用保鲜膜包起来，这样不会干皮

步骤24:颜值与味道共存的家庭版菠菜青团就做好了，香甜软糯，适合这个美丽的春天！颜值担当，简单易学省时呦！喜欢的赶紧试试吧！

菠菜豆沙青团的烘焙技巧