春天的玛德琳

春天的感觉真好，到处都是阳光明媚，鸟语花香。做个应景的玛德琳，让身体里也感受下春天的气息和味道。

玛德琳的用料

黄油90克，鸡蛋2，低粉80克，细砂糖60克，柠檬汁10克， 抹茶粉，紫薯粉 个2克

玛德琳的做法

步骤1:鸡蛋加糖，搅拌均匀

步骤2:黄油提前融化

步骤3:加入面糊中

步骤4:加入柠檬汁

步骤5:面糊分三份，一份加抹茶粉。

步骤6:紫薯粉，搅拌均匀

步骤7:装到三个袋子里

步骤8:放到磨具里

步骤9:175度，15分钟。

玛德琳的烘焙技巧

1.最后的面糊，要多震几下，不然烤出来会有气泡。2我用的磨具是硅胶的，好脱膜，就是纹路不是特别清晰。