豌豆虾仁披萨 就让春季在餐桌上再现吧

春季准时地到来，万物复苏，因疫情宅在家，就让春季在餐桌上再现吧(✪▽✪)会做饭很酷，做个好菜自我宠爱，喜欢吃的多放，不喜欢的坚决不放，这是对自己对家人的生活态度：360度全方位体贴‍❤️‍

豌豆虾仁披萨的用料

高筋面粉150g，低筋面粉50g，水100g，酵母2g，盐1g，玉米油10g，白砂糖15g， 以下为披萨酱食材 ，番茄1个，洋葱1/4个，番茄酱适量，盐1克， 胡椒粉罗勒（备选） 少量， 以下为披萨配料，可根据自己情况随意搭配 ，豌豆适量，虾仁8只，小番茄6个，培根3片，奶酪适量

豌豆虾仁披萨的做法

步骤1:高筋面粉，低筋面粉，混合水酵母白砂糖揉匀，可借助面包机。有粗膜后加入玉米油和盐，揉出手套膜。在面包机里发酵至两倍大

步骤2:揉面的时间我们来准备披萨酱。橄榄油，胡椒粉，罗勒碎，番茄酱，盐，番茄和洋葱切小丁备用

步骤3:热锅，放入少许橄榄油，放入洋葱番茄，番茄酱，罗勒碎，盐和胡椒粉可适当加入少量水，稍微熬煮一下下

步骤4:变软后捞出，冷却

步骤5:好了，材料就全部准备齐了我用了虾仁（水沸后放入焯水并放凉水冷却），培根片（提前煎熟），小番茄（切成两半），豌豆（提前煮熟），马苏里拉芝士（提前解冻软化）

步骤6:面团发酵好后，压扁成圆形

步骤7:擀成厚薄均匀，适合披萨盘大小的圆形

步骤8:我在披萨盘上还垫了油纸，方便清洗在饼胚上用叉子按出小孔，防止涨发过高

步骤9:在饼胚上先撒一点点芝士，再均匀铺上披萨酱，再放上虾仁培根片，豌豆，最后铺上厚厚的一层芝士。披萨铺材料的顺序是肉，海鲜，最后是蔬菜和水果。如果要用水果，不要用含水量太大的。披萨食材可根据自己的喜好和冰箱食材随意切换

步骤10:啦啦啦，准备完毕，放入提前预热好的烤箱，190度15分钟

步骤11:烤上啦

步骤12:长大了，有点鼓鼓的啦

步骤13:出炉，开吃

豌豆虾仁披萨的烘焙技巧

我觉得下次可以尝试把这个份量的披萨分成2个饼，这样会更薄些，试了再告诉大家效果。也可以尝试把剩余的一半饼胚冻在冰箱，提前解冻，加料再做披萨