焦糖苹果派的做法 制作简单方便

据百度百科上说苹果派（Apple pie）最早是一种起源于欧洲东部的食品，

不过如今它称得上是一种典型的美式食品。

苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。

形状包括自由式、标准两层式等。

口味包括焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派等。

苹果派是一种非常方便的食品。它制作简单方便，

所需的原料价格便宜。是许多青少年喜欢的食品。

它既简单方便，又有营养。还可以当主食。

既可以填饱肚子、又可以省下很多钱。这周和导师学习制作焦糖苹果派。

材料

黄油60克 低粉140克 蛋液20克 糖30克 苹果2个

黄油8克 糖45克 柠檬汁5克 水8克 糖20克

做法

1、准备材料。

2、将黄油、白糖拌匀。

3、筛入低粉将粉与黄油混合揉搓均匀，最后加入蛋液，活成面团。

放入冰箱冷藏1小时。

4、将苹果去皮、去核切碎备用。

5、煮锅中加少许水，加糖大火加热至变色，成为焦糖关火。

6、加入苹果丁加热至苹果丁变软。

7、加入白糖、加入柠檬汁。

8、加入黄油至苹果酱煮好。

9、冰箱中取出面团，擀成薄片，放入派盘中整形，用叉子在底部叉出小洞。

10、将晾凉的苹果馅填入派皮内抹平。

11、放入烤箱中180度25分钟。

12、烤好晾凉脱模。

TIPS:

1、煮焦糖时，颜色略深时就要离火，利用余温让焦糖的颜色加深。否则会变糊。

2、活好的面团要放入冰箱冷藏，方便擀开。

3、煮苹果酱要干一些，否则会影响口感。

4、派皮很酥，等彻底凉了在脱模。