烘焙食谱 / 面包_中国烘焙网

日期：2017-05-23 15:19:45 点击：445 好评：0

喜欢全麦面包浓浓的麦香，所以经常做来解馋，但是通常用量都控制在30%以下，因为加入过多很容易做成矮个子，口感也会过于紧实。这次用了石磨全麦粉，比以往用的全麦粉细很多，40%的用量丝毫没有影响面包的体积，整体细腻松软，入口有浓浓的麦麸香，余味带着...

日期：2017-05-23 15:19:43 点击：485 好评：0

六一节快到了继续我的萌宠系列这次做个充满童趣滴小餐包 ------【小熊豆沙面包】祝小朋友们节日开心~! 天天快乐~!! 此配方参考自_慧绘美食记_ 谢谢分享~! 【小熊豆沙面包】的制做用料主面团：鸡蛋液30g、淡奶油15g、牛奶54g、盐1g、细砂糖23g、高粉120...

日期：2017-05-23 15:19:37 点击：323 好评：0

用香蕉来做面包面团虽然有些粘但成品真是超级柔软值得尝试原料：中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶55克、香蕉泥105克主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克蔓越莓适量做法： 1、先制作中种面团。把所有中种面团材...

日期：2017-05-22 11:02:28 点击：388 好评：0

因为儿子喜欢吃面包，所以我经常用烤箱来做。但老公却不喜欢吃。原因很简单，就是嫌烤箱烤出来的软塌塌的，没有嚼劲。其实我也喜欢有咬头的面包，因为那种口味是小时侯第一次吃面包的回忆。那时的农村，用玉米麦子换的面包，就是那种干噎噎的口感，虽软但韧...

日期：2017-05-22 11:02:20 点击：414 好评：0

这个面包的名字好长但也明确地写出了这个面包所用的食材多多家里的水果好多以致于将香蕉放置的表皮有点发黑了好吧，那就用它来做面包吧! 于是用香蕉泥和面做成中种主面团里加入了全麦整形时卷入了蔓越莓和核桃哈哈，这么多的材料面包能不好吃吗？成...

日期：2017-05-22 11:02:01 点击：415 好评：0

还剩一点茼蒿泥，正好可以用来做这个绿色的薯泥面包。没有培根，倒是剩着两根烤肠。茼蒿泥也差了那么一点，加点水，凑足分量，只不过面团颜色会稍微浅些而已。十字剪口，然后发现剪口上还要撒点儿马苏里拉。没这东西就免了。特意留意着别一不留神又上了重色...

日期：2017-05-21 20:53:46 点击：2270 好评：0

多年前第一次吃奶油猪仔包时，对于这个无法猜透的名字颇有些不解，甜香的面包与猪仔究竟有何联系。就在写下这些字时再次搜索了一下关于猪仔包的解释，也就寥寥数句描述是因它形似。也罢，对于一切能满足口腹的食物，被唤作什么都不重要，美食就是它最直截了...

日期：2017-05-21 20:53:35 点击：352 好评：0

最近做了一款核桃麦麸面包，出炉之后先在朋友圈里晒了一下，没想到识货的小伙伴还真不少呢，因为好吃之后又接连做了好几回，今天有空整理了一下图片和文字，好东西就该拿出来与大家伙儿一起分享，是吧？面包好吃不好吃，揉面以及面团的发酵是关键。1、关于...

日期：2017-05-19 10:09:06 点击：300 好评：0

【致母亲节】老舍在《我的母亲》中的一段话，来祝贺母亲节：“人，活到八九十岁，有母亲在，便可以多少还有点孩子气。失了慈母便像花插在瓶子里，虽然还有色有香，却失去了根。有母亲的人，心里是安定的。”——老舍上星期天是母亲节，愿天底下的母亲幸福安...

日期：2017-05-19 10:02:29 点击：398 好评：0

在玩烘焙以前，我对吐司一直是没什么兴趣的，觉得它太简单，吃起来没满足感。自己开始做面包以后才发现，原来吐司可以这么好吃，特别是刚出炉的时候，香香的奶味，暄软的组织，自己可以撕着吃掉半个，而且可以换着各种花样吃，简单点就是抹果酱、炼奶，复...