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菠萝蜜核蔓越莓全麦面包的做法 无油免揉

这个面包比较省事，几乎只需要一个动作搅拌。把所有用量含糊的材料统统都量化：栗子一小碗=菠萝蜜核90克，蔓越莓1小把=15克，脱脂奶粉1小袋=全脂奶粉15克，一碗水=100克。最后得到一个不干也不算稀的面团。 看到烘烤之前那个“松弛40分钟”之后才“发酵15分...

一只烤红薯面包的做法 假装自己是一只烤红薯

讲一个故事：从前有一只面包，它假装自己是一只烤红薯…… 曾经流行过的烤红薯面包，面包的皮，红薯的馅儿。 为了消耗余粮，上次做多谷物牛奶面包的时候顺便做了这个包。 谷物和红薯和挖掘机什么的还是很搭的，都是质朴大地系。 不过也不是必须特意做这种谷...

枣泥小面包的做法 好吃不腻满口留香

家里面有两大袋大枣，天气渐热放冰箱太占地方，早晨起来把枣洗干净泡上，晚上回来煮了做了枣泥，就有了这款满口留香的枣泥小面包！ 食材： 高筋面粉 180克 低筋面粉 45克 蛋液 22克 牛奶 122克 糖 25克 盐 3克 酵母 2克 黄油 20克枣泥适量 制作： 1.除黄油以...

日式牛奶卷的做法 直接法也能非常柔软

我是个后知后觉的人，对于网红什么的总是比别人慢半拍，这款牛奶卷早已红遍大江南北，而我拖延癌发作，直到今天才尝试，用的直接法，两天后仍然非常柔软，值得一试。 1.现在南方的温度普遍达到30度以上，对于面温的控制挑战很大。因此，我们先将除黄油和酵母...

多谷物牛奶面包的做法 越嚼越香的款

低糖油的包体里面有很多坚果，越嚼越香的款。 据说元气满满，可以抵抗2小时高考的烧脑测试啊哈哈哈。 所以大家没记住它叫多谷物牛奶面包，一提起就说“那个高考包”啥的。 最近想把好久不做的面包好好捡起来再做做。 果然要有好胖友一起，这打鸡血的时效就能...

Q小香肠面包的做法 小小萌萌孩子超喜欢

去面包店看到这款面包，小小的个头，萌萌的，。回到家迫不及待的就试上了，孩子超喜欢 小狮子面包制作： 【材料】数量24个 主材料：面粉300克 鸡蛋液40克 酵母3克 盐3克 糖30克 黄油25克牛奶150克 装 饰：沙拉酱适量 香肠6根 【步骤】 1、将主材料中：面粉、...

超级杂粮吐司的做法 超柔软超好吃

这款面包也是我折腾很久的一款面包，发现最早的超级杂粮的照片竟然是2015年7月拍的，算起来折腾了足有一年半，碰到的问题主要是面包总是开裂。我一直觉得一定是我揉面有问题，没有达到完全扩展阶段。后来，看德州农民的文章，才知道面团实在是太湿了，她又添...

椰蓉花朵包的做法 带来嗅觉和味觉的满足

看到这面包的第一眼就心情超好 浅黄的色泽表面烘焙的火候正好 夹着的椰蓉馅带来嗅觉和味觉的满足 柔软的面包体连牙口不好的妈妈都吃起来无负担 简单的制作收获漂亮的成品外形 哈哈，总之一切皆满意! 材料： 中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、浓稠自制酸奶1...

葱香土豆面包的做法 葱香味浓极致松软

今天的这款面包，是名符其实的葱香味面包，为什么这么讲呢，因为用了两种葱来做，洋葱和小香葱，加上大众美食—土豆君，松软又葱香味浓的面包就这样炼成了。 最近一位邻居送了一些土豆给我们，亲手种出来的，感觉好亲切，土豆君看上去非常可爱，给它们拍点照...

小熊土司盒的做法 一口气能吃下一整盘

做烘焙这么久，玩过的花样少说也有几百种了，可最让我喜欢的，我家出现频率最高的还是吐司。吐司做起来简单，但是却能变出各种的花样。吐司盒呀、吐司夹呀、香脆吐司条呀。。。就说这土司盒吧，添加不同的馅料，又可以变出各种的花样。小小的土司片，真的是...