各种快手回到面包,忽然感觉似乎有些不适应,不知道要如何安排时间。 这面包冷藏发酵,似乎并不会太费工夫。按照方子备料,照例把板栗改成菠萝蜜核。全麦粉和菠萝蜜核的粉末掺杂在面团中,让面团的筋膜变得不那么结实。揉好的面团直接放在冰箱中冷藏发酵一晚...
其实只是面包机的法式面包程序。 这一次,菠萝蜜核不再是颗粒,而是碎末。思路来自于红薯板栗面包。原本为那50克红薯泥苦恼,在非红薯的季节,为这50克去弄一个红薯虽然不难,却不想再去考虑消耗剩下部分的问题。以为或许应该放弃,却忽然找到了新的思路。为...
好久好久没做面包了,当各种快手成为一种习惯以后,再做面包,总是忍不住要思量一下时间成本。 但,其实最爱是面包。重回面包,还是忍不住要从省事省时路线开始。面包机,一键式傻瓜面包,完全不需要去花太多的心思。 菠萝蜜核切成颗粒,在面包机提示音起的...
超级喜欢这款黑芝麻包 将现磨的粉加入到面团中 成品中久久不散的芝麻香让人欢喜 中间卷入了三色葡萄干 口感更加丰富 艾玛,没吃够 有机会再做。 原料: 中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克 主面团:高粉20克、黑芝麻粉36克、糖30克、干酵母0.5克、...
要说最有回忆的甜面包,有格子纹的菠萝包绝对当仁不让 出炉时,满屋子的香味,绝对是会迷幻人的味道 单纯的菠萝包享受酥皮与软香面包的口感 小时候能在放学时,吃上一个简单的菠萝包,觉得自己超幸福 在茶餐厅吃菠萝包,必须来个奶香油润的冰火菠萝包 冷冻的黄油夹...
小朋友,我们今天来讲一个故事 -----【龟兔赛跑】 在很久很久以前 有一片美丽的大树林 树林里住着许多许多小动物 一天,兔子和乌龟比赛跑看谁最先到达终点 。。。。。。 最后啊,小乌龟赢了 宝妈们,有故事情节滴小面包 为宝宝做起来吧 【小兔子热狗面包】【...
现在越来越喜欢软欧包了 漂亮的花纹 外皮硬脆 内里绵软 譬如这款黑芝麻软欧 因为黑芝麻粉的加入 无论烧烤中还是嚼在嘴里 都飘着浓浓的芝麻香 同时它的热量很低、营养高 正好送给不能吃甜的婆婆 相信老人家也会喜欢的 原料: 中种面团:高粉224克、干酵母2.5...
最近周末总是喜欢做些面包,因为家里经常就我一人,做菜也没人吃,所以烤些面包,当做零食或者早餐吃上几天。家里正好有炒好的豆沙馅,所以就做了这款多拿滋,其实就是炸豆沙面包,不过面包炸了真心好吃哦。 原料:(9个)高粉200克、低粉50克、鸡蛋1个、牛...
某天看到一朋友分享了一篇林育玮老师的网红欧包,立即被他诱人的外表深深吸引住 。本身个人就比较喜欢做软欧包,也喜欢吃软欧包,最近做面包大部分也都是以软欧为主,看到好的方子更是忍不住想动手尝试一翻。 这款面包最大的特别就是采用了冰水,然后再添加...
面包方子改自林育玮师傅的全谷物牛奶面包(地址在这里),增加全麦粉的用量,又在面团中加入一部分天然酵母,整体味道很好,口感很柔软,回味带着微酸。综合谷类让味道特别出彩,面包越吃越香,越吃越爱的节奏,感兴趣的朋友可以试一试。 原料:高粉 270g,Red...