烘焙食谱 / 其他点心

日期：2018-02-06 10:16:12 点击：343 好评：0

家里人喜欢吃面包，基本是2天吃掉一个大号的土司，为何是大号的土司呢？用面包机一键制作的土司，个头特别大，有别于用烤箱制作的土司，我都是称之为大号土司；幸亏家里的面包机特给力，否则跟不上吃的步伐；吃白吐司离不开各种抹酱，最常吃的就是鲜奶酪和各...

日期：2018-01-30 21:15:32 点击：447 好评：0

冰肉材料：肥猪肉100克，白糖40克，料酒50克饼材料：中粉200克，白糖90克，蜂蜜75克，白芝麻30克，花生碎 30克蒜蓉30克，南乳2块，胡椒粉4克冰肉步骤： 1、提前把肥猪肉洗干净，切成小丁备用。 2、开水煮熟，然后过凉水冲洗掉一部分油沥干水分。 3、加...

日期：2018-01-29 13:00:23 点击：442 好评：0

看了一位粉丝给我的揭秘面包店配方的资料，才恍然大悟。其实哪些面包房的五花八门的面包很多只是来源于一个方子。空的时候会去一些面包店的开放式橱窗来看师傅们做面包的手法，倒是没注意是不是同一个面团。也难怪，批量的生产是不可能像私房烘焙那样精细...

日期：2018-01-29 12:47:59 点击：278 好评：0

开年给自己的礼物就是去书城买了一大摞关于美食和烘焙的书籍，留着自己一年里慢慢享用。可能现在能够静下心来看书的时间越来越少，但是和美食相关的书还是能非常有耐心阅读，可见有爱好，就有动力。回想刚刚尝试烘焙，就是陪儿子去书城，他买他的，我逛我的...

日期：2018-01-29 11:00:05 点击：410 好评：0

早上去超市买了新鲜的瘦肉回来，为晚上看肥皂剧加点零食，喜欢自己做干净卫生，又没添加剂，多好，吃着放心在买肉的时候专门叫超市阿姨帮忙剁碎，她人特别好，跟她说了肉末的用途之后，她拿起两把刀利索的给我剁肉，这架势特酷省得自己在家慢慢磨，哈哈~...

日期：2018-01-26 21:52:00 点击：646 好评：0

以下与大家分享的是风靡朋友圈、私房热卖爆款——雪花酥的做法。这款小点心，吃第一口就会狠狠的爱上。它入口有一点儿嚼劲，随之饼干的酥香占满整个口腔，而后是牛轧糖浓郁的奶香以及坚果和蔓越莓干的香味，整个过程从甜到酸，让人越吃越想吃。做法也不难，...

日期：2018-01-26 21:51:57 点击：657 好评：0

从中原迁徙而来的惠州客家人，每当春节将要到来的时候，必定大张旗鼓地开始做各种糯米类糕点，比如芝麻粄，喜粄，檫粄，红糖年糕等，自己吃的并不多，主要是馈赠离开家乡的亲戚朋友，还记得老奶奶每年的大年二十七开始就埋头弯腰从早晨忙活到凌晨。和面，...

日期：2018-01-24 14:25:58 点击：463 好评：0

#新春悠享家#新春宴客的下午茶，软糯Q弹，椰香小方糕又是一年春节来临，过年走亲戚，千篇一律的购买年货，吃腻了，不妨自己动手做一款软糯Q弹，椰香小方糕，低热量，老少皆宜的下午茶。食材非常健康，采用的是椰子油、椰子粉、椰蓉、糯米粉、粘米粉、澄面...

日期：2018-01-24 14:25:54 点击：405 好评：0

#新春悠享家# 收到的新浪美食君提供的全套的奶酪礼包里，包括两盒多美鲜稀奶油。它们由德国进口，浓浓的，满口的奶香。乳脂含量为35.1%，适合打发，具有广泛的用途。非常感谢@新浪美食 @奶酪乐园cheesepark 看到淡奶油，第一反应就是要用它们来做网红毛巾卷...

日期：2018-01-22 11:15:06 点击：1119 好评：0

夏季，一道爽口的甜品必不可少。它必须清甜、爽口、不腻。杨枝甘露，算是最符合这个要求的甜品了。这道港式茶餐厅和港式甜品店必备的甜品，可以说是经典中的经典。而我们自己在家要做得好吃，其实很简单。食材很关键，香甜的芒果、煮到弹软的西米、酸甜解腻...