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鸡蛋灌饼的做法 口感最好成功率最高

我对鸡蛋灌饼最初的全部印象几乎都来自于早餐摊。那还是很遥远很遥远的记忆了……上学的时候，外酥内软的鸡蛋灌饼陪我度过了无数个早餐时光。薄薄一张面饼，烙到鼓起来，戳开面皮，灌入鸡蛋……鸡蛋和烙饼的完美结合，味道杠杠的。 今儿介绍的这款鸡蛋灌饼，是我...

牛肉面的做法 小火慢炖就是香

天冷的时候，吃碗热腾腾的面条特别舒服。 今儿这道食谱是一道家庭版的牛肉面。小火慢炖的牛肉、鲜美的牛肉汤、筋道的面条。它会耗费我们一些功夫，但试过之后，它或许会成为你最愿意制作的一道美食。 有牛肉面相伴的日子，真好！ 【牛肉面】 主料： 牛腱子肉1000克...

奶黄包的做法 用更简单的材料做香甜的味道

要做出美味的奶黄包，就要先做美味的奶黄馅。 我想你们可能会记得我曾经做过的奶黄月饼。当时就有很多同学问：奶黄月饼的馅儿可以用来做奶黄包吗？ 我的答案是可以。不过那道奶黄馅用来做奶黄月饼更好，做奶黄包的话，它有点复杂了。实际上，我们可以用更简单的...

麻辣香锅的做法 做地道的麻辣香锅并不难

天冷以后，一份热腾腾的麻辣香锅越发暖人。辣椒的辣，麻椒的麻，各种调料的香味融合在一起，尽情挑选自己喜欢的肉类、蔬菜，鲜香热辣的一锅，真叫一个欲罢不能。 今天这道香锅，辣度中等。在保持锅底调料的基本比例的同时，增加辣椒的用量，可以获得不同的辣度。...

红糖馒头的做法 给人一种别样的温暖感觉

跟白面馒头不同，红糖馒头会给人一种别样的温暖感觉。不仅因为它甜，也因为在制作的时候，我们会喜欢加入各种干果。核桃、葡萄干、红枣，吃起来每一口都十分满足。 这种温暖感觉，更适合冬天，对不对？ 【红糖馒头】 （参考分量：6个） 配料： 中筋面粉300克，热水...

海鲜黑胡椒意面的做法 新鲜浓郁惊艳的滋味

平时如果我们想在家做意大利面吃，最简单的方法是：买一包干的意大利面，煮熟了。然后加入超市里买的意大利面酱。拌匀，一盘意大利面就做好了。 简单确实简单，但味道却难免千篇一律——想不想来做一份加入了大量海鲜，而且不使用传统意面酱的浓郁意大利面？ 这...

培根炒蛋卷饼的做法 让你的早晨变得元气满满

早餐，也许对于很多人来说都是最匆忙的一餐，但它依旧可以变换出许多花样。 比如这次的早餐，我们有柔软的面饼、油润的培根，嫩滑无比的英式炒蛋。 英式炒蛋和中式的炒鸡蛋不一样，因为添加了牛奶的缘故，它是一种十分嫩滑的口感，伴着黄油的香气。再加上培根和...

黑芝麻糊的做法 深夜里的最爱

在做黑芝麻糊的过程中，飘出来的香味就足够让人掉入到温暖的漩涡里了。 以前做黑芝麻糊，要很多到工序，要煮、要磨、要过筛，还要反复数次，才能品尝到这一份香滑。但现在有了破壁机，就简单多了，将材料扔进去，就什么都不用管了。 所以，我最近很爱做黑芝麻糊...

咖喱酱的做法 附加两款快手美食

——“我最爱做咖喱鸡了。” ——“为什么呢？” ——“因为，我有一道‘万能’的咖喱酱啊！” 【咖喱酱】 （参考分量：300克成品酱） 这是一款用苹果、西红柿、牛奶一起熬制的咖喱酱，味道浓郁而不刺激，非常符合中国人的口味，不仅可以用来烤鸡翅，更可以制作各...

油条的做法 让全家人都赞不绝口

有段时间，看早点摊上的师傅炸油条，是我的乐趣之一。 就那么一团软趴趴的面，在师傅手里一擀、一切、一压，投入油锅，瞬间就膨胀成大大的油条，整个过程行云流水，特有意思。 在家做油条呢？那就更有意思了。虽然还是那么几个步骤，但毕竟，这油条可是出自自己...