烘焙食谱 / 面包_中国烘焙网

日期：2020-07-30 15:22:16 点击：533 好评：0

丹麦面包又称起酥起层面包，是一种面包。丹麦面包口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在现在的其他产地，人们称之为维也纳面包。巧克力丹麦的用料金龙鱼面包用高筋小麦粉 600克，金龙鱼面包用低筋小麦粉 400克，白糖1...

日期：2020-07-30 15:22:03 点击：618 好评：0

法式长棍面包是由19世纪中期，奥地利，维也纳的面包工艺传承下来的，那时一种叫做deck（意为：厚底板）的烤炉开始被广泛使用。Deck炉是一种由传统的砖炉和气炉子结合而成的烤炉，它不用木柴而是用天然气加热像“甲板”一样的厚石堆或者耐火砖来烘烤。Deck烤炉需要注...

日期：2020-07-30 15:21:56 点击：267 好评：0

Q弹的口感，香香甜甜，好吃停不下来皇冠吐司的用料金龙鱼面包用小麦粉 450g，幼砂糖110g，奶粉30g，全蛋液115g，水170g，盐6g，鲜酵母16g，黄油45g 皇冠吐司的做法步骤1 :预处理：把糖➕水➕全蛋液搅拌溶解后冷冻成冰渣；面粉➕奶粉冷藏把除了盐和黄油的其他所有材料放入...

日期：2020-07-30 15:21:49 点击：294 好评：0

棉花糖在烤箱膨胀融化的过程也太治愈了。烤过的棉花糖外壳脆脆的，里面软软的，超长拉丝。融化的芝士片搭配糯叽叽的棉花糖，真得太爱了～做了一杯芒果果麦脆酸奶杯，甜甜的芒果，脆脆的果麦脆，绵密的酸奶，真得是神仙搭配了～烤棉花糖吐司的用料棉花糖16个，吐...

日期：2020-07-30 15:21:38 点击：258 好评：0

去年到今年经历了太多的事，有人离开了，猝不及防，用时间治愈伤痛，历经一年，可以满血复活的自己，我想好好生活才是最好的纪念吧。新的开始第一篇给了最爱的小餐包，这款餐包加入了卡仕达酱，口感香甜，超级松软，面团含水量相对要大一些，对于新手不是很友好...

日期：2020-07-29 12:50:53 点击：370 好评：0

因为健身和追求健康的原因，我很喜欢吃粗粮的食物，不论是米饭、馒头，还是面包，我都喜欢粗细粮结合，这样能保持营养均衡，但是外面买的面包又会担心即使粗粮也会有其他很多附加品，比如过多的糖，炼乳等高热量食材，所以，自己动手做是最好的选择，能够很好的...

日期：2020-07-29 12:50:49 点击：301 好评：0

这个酸奶鸡蛋吐司九个月就可以吃，可以切成小块让孩子自己抓着吃有人说自己做的吐司为什么很硬？为什么很粗糙？我用过很多个面包机，有国产的也有进口的，十几年前就用过，起码有五六台可以说经验丰富，除了那种很老款的面包机，现在近三四年出厂的国产面包机不...

日期：2020-07-29 12:50:32 点击：303 好评：0

汉堡坯的用料中种面团如下，高筋面粉250克，酵母2克，糖10克，牛奶165克，主面团如下，酵母1克，糖30克，盐2克，奶粉8克（没有可不加），黄油20克汉堡坯的做法步骤1 :中种面团中的酵母、糖在牛奶中浸泡三分钟，然后加面粉，揉成一个粗糙的面团，放在冰箱冷藏17小时以...

日期：2020-07-27 15:02:51 点击：196 好评：0

哈哈哈～这个标题是不是很摸不着头脑，不过它确实就是这个样子啊，家里的吐司搞了个潮流发型，方块烫，顿时间就上了档次了！这个吐司烫了头的用料吐司片2片，水洗豆沙 25g，芝士碎20g，食用油10g 这个吐司烫了头的做法步骤1 :吐司切掉四个边角！步骤2 :涂抹上水洗...

日期：2020-07-27 15:02:44 点击：403 好评：0

这是一个神奇的大欧包！全程免揉面，只需要隔30分钟翻面即可，再放入冰箱冷藏过夜发酵，全程无油摄入还低糖，加入了酸甜的蔓越莓干和奶酪块，让欧包吃起来更加美味！最后用蒸汽烘烤，欧包外壳酥脆内心柔软！免揉全麦奶酪蔓越莓欧包的用料金龙鱼面包用高筋小麦粉...