君之烘焙博客 / 君之面包

日期：2015-06-26 16:46:13 点击：796 好评：0

首先说一个事儿哈。从今儿起，我的微信公众账号终于和大家见面了~之所以现在才开公众号，一个是因为我确实以前很少玩儿微信，另一个就是，呃，我懒……。不过，最近微信上边各种挂着“君之烘焙”名号的山寨公众号儿满天飞...

日期：2015-06-26 16:46:12 点击：568 好评：0

最近特别喜欢做面包。最近天冷，幸好北方有暖气，在家里烤面包的香味儿，着实让人温暖不少。将面团擀开，放上奶酪丁儿，卷起来，发酵，烤熟……香喷喷的奶酪面包就出炉啦！【奶酪面包卷】（参考分量：4个）配料：面团配料：高筋面粉160克，低筋面粉4...

日期：2015-06-26 16:46:10 点击：463 好评：0

印度烤馕是一款很有名的面包，尤其适合当做主食来食用。而且这是一款相对来说比较省时间的面包，虽然它也要经过揉面和基础发酵，不过不需要进行最后发酵，整形完就可以直接烤，烤的时间又非常短，所以我一直把它当成一款特省事儿的面包来对待。大家对我文章...

日期：2015-06-26 16:46:09 点击：526 好评：0

这是一款让人非常满足的超级美味的汉堡包。此“巨无霸”非彼“巨无霸”，选用瘦肉馅制作的肉饼，特别加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，低热量又营养丰富。配上生菜叶、酸黄瓜，一口咬下去，怎么就那么好吃呢？！【双层肉饼吉士汉堡】（参考分量：2个）配料：汉堡...

日期：2015-06-26 16:46:07 点击：515 好评：0

曾经，我非常喜欢吃各式各样的甜面包，喜欢那份又香又软的口感，比如椰蓉面包，芒果奶酪白面包，都是曾经的最爱。但现在，我却越来越喜欢那种朴素、营养、越嚼越香的硬质面包，比如今天这款核桃面包。这样一款小面包，每一口都是浓浓的核桃香味，细细品味，...

日期：2015-06-26 16:46:06 点击：507 好评：0

最简单的红豆馅，只需要红豆加细砂糖加清水。简单的配料，却非常清甜好吃。这款小面包本身也十分松软可口，和红豆馅搭配起来，一口气吃上好几个，真的是小意思哈！【红豆小面包】（参考分量：16个）配料：高筋面粉160克，低筋面粉40克，奶粉12克，水105...

日期：2015-06-26 16:46:04 点击：779 好评：0

很多人喜欢紫薯，不仅仅因为它营养可口，更因为它鲜亮的紫色十分喜人。所以，用紫薯做的甜点，天然的紫色总能让人眼前一亮，做面包也同样如此。虽然说把紫薯馅直接往面团里一包，弄成一小圆面包，发酵烤出来最省事儿（呃，我犯懒的时候常常这么干），但仔细...

日期：2015-06-26 16:46:03 点击：478 好评：0

这款鸡腿汉堡，实在是太好吃了，配得上“无双”这个名字。烤好的鸡腿香嫩多汁，和松软的汉堡胚完美的结合在一起。今儿这款采用橄榄油制作的汉堡胚很值得介绍一下，只要揉面与发酵步骤做到位了，它十分的松软可口。另外，如果觉得普通汉堡造型太单调的童鞋...

日期：2015-06-26 16:46:01 点击：532 好评：0

通常情况下，我们都会用奶油奶酪制作面包馅儿，如果直接将奶油奶酪揉进面团里，制作出的奶酪面包又是怎样的美味呢？淡淡奶酪香的面包，松软却又与一般甜面包有些不一样的细腻组织，配上酸甜可口的蔓越莓干，一顿，我6个全包了！【蔓越莓奶酪面包】(参考...

日期：2015-06-26 16:45:56 点击：537 好评：0

皮塔饼真的是一种非常有意思的面包。这是一种起源于中东及地中海地区的美食，最大的特点莫过于烤的时候面团会鼓起来，形成一个中空的面饼，看着跟一个口袋似的，所以，也难怪它会被称呼为“口袋面包”了。有了这个“口袋”，可以干什么？装吃的呗！虽然传统...