烘焙食谱 / 面包_中国烘焙网

日期：2017-12-14 09:38:47 点击：305 好评：0

圣诞节，西方的传统节日气氛在中国近几年是越来越浓厚。走在大街小巷随处可见关于圣诞节的粘贴，各种关于圣诞节的元素。餐厅，饰品店，服装店各种关于圣诞节的折扣活动。在平安夜这一天夜晚的街道中总有那一群人拿着充气棒不管认识还是不认识，感觉似乎和蔼...

日期：2017-12-14 09:38:40 点击：369 好评：0

这款餐包很随意也很讲究，把自己爱吃的食材统统装进去，用模具把它的四周压紧，烘烤10分钟左右，吐司两侧变得又焦又脆又香，咬一口，里面是饱满丰富温暖的内陷，心里也变得暖暖的，特别满足。今天是双十二，很多商家在凌晨促销，买家和卖家们都过了一个激动...

日期：2017-12-12 10:38:59 点击：504 好评：0

潘妮托尼（Panettone）源自意大利米兰，是一款传统的圣诞节浓郁型面包。但凡和节日沾边的食品，通常情况下都极近丰腴之能事，这条规律放之四海而皆准，潘妮托妮也不例外。各种果干、多多的杏仁片、大量黄油、鸡蛋、牛奶，糖果、香精、甜酒统统都要加进去，就...

日期：2017-12-12 10:38:51 点击：853 好评：0

果子上初中后，生活的重心一下子就变了，督促他的学习（当然也是受尽了白眼）和整天的焦虑如影随形。关于学习这件事，我也思考了很多，毕竟我们也一样是从学生时代过来的嘛，其实回想起来，真正外因能起到的作用微乎其微，靠家长紧盯死磕能取得好成绩的...

日期：2017-12-12 10:38:48 点击：440 好评：0

每年圣诞要来临的日子，我就会不由自主的想起一位老人-弟媳妇的妈妈。老人是位基督教信徒，一生都奉献给了耶稣，每日忙碌在教堂，也是某个教堂的堂主。按照她的说法，上帝是博爱每个人的，即便你身处逆境也不用害怕，因为主都在默默的照顾着你。每年平安夜这...

日期：2017-12-12 10:38:45 点击：550 好评：0

冬天发酵会成为做面包是否成功的重要因素，第一次做ciabatta就因为发酵没有掌握好而失败，做成了“木拖板”又柴又硬，一点都不好吃。第二次磕，保持充分的耐性，不发到状态不罢休，水量也加大，总算做出形态好一点的“棉拖鞋”了。 ciabatta的面团成分和法棍...

日期：2017-12-12 10:37:15 点击：289 好评：0

老爸散步回来问，为什么外面的面包回家放一晚，就会小一些，松塔塔的没有劲，好像里面装了空气“会跑”。我也答不上来，可能是外面做的面包只有一发，我们做面包发酵时间长，通常都是二发，所以更好吃一点，发酵比较充分，我也不知道答得对不对，但家里的面...

日期：2017-12-09 13:24:32 点击：423 好评：0

橙皮为芸香科植物甜橙的果皮，行气健脾，降逆化痰，主脾胃气滞之脘腹胀满，恶心呕吐，食欲不振，痰壅气逆之咳嗽痰多，胸隔满闷，梅核气。[出自《岭南采药表》] 家里吃剩下的橙皮有这么多好处，扔掉可惜，就打算做个橙香面包。橙皮散发出的天然香气搭配谷物经...

日期：2017-12-09 13:24:29 点击：466 好评：0

最近迷上软欧，和姐妹约好一起make，这款红枣核桃软欧，粗狂的外表，丰富的内陷，加入红糖提升了口感，红枣、核桃、蔓越莓干，使劲往里加，真的太有满足感了。。。。【红枣核桃软欧】材料：高筋面粉250克，全麦粉50克，红糖25克，盐3克，酵母2克，温水...

日期：2017-12-09 13:21:22 点击：374 好评：0

脏脏包是一款起酥面包，一时间卖得火爆，很多店铺都断货。它里面包有香醇的巧克力馅，外表淋上一层巧克力酱，再撒上可可粉，入口的一瞬间略有点微苦，口感酥软，甜而不腻。面团材料：高粉200克，低粉50克，可可粉10克，酵母5克，白糖15克淡奶油30克，鸡蛋...