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抹茶戚风的做法 夏日里的一股小清新

高温烘烤着大地，热的冒汗， 这时候来上一款抹茶小清新，有种丝丝清凉的感觉， 挤上奶油和加入蜜红豆， 甜丝丝的， 足以驱散夏日的余热。 （6寸中空蛋糕模具） 食材 ：低筋粉60克、抹茶粉5克、鸡蛋3个、细砂糖50克、水43克、玉米油25克、柠檬汁几滴 做法 ：...

百香果戚风蛋糕的做法 拥有了独特的魅力

戚风蛋糕是CHIFFONCAKE的音译 CHIFFON是雪纺绸的意思 雪纺绸--柔软丝滑 正如戚风蛋糕一样有着柔软轻盈润滑的口感 它是烘焙爱好者的必修课，也被大家称之为“气疯”蛋糕 想必每一个成功烤出戚风蛋糕的人都有过被气疯的过程 我就是一个，经历过无数次的塌陷、...

坚果磅蛋糕的做法 更有嚼劲

黄油100克，糖100克，鸡蛋2只，香草精几滴，低筋面粉125克，泡打粉3克，坚果70克 制作过程 ： 1、黄油提前软化，用打蛋器打发，加入细砂糖打发 2、分次加入鸡蛋液到黄油中，打发到颜色变浅，体积变大 3、加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀 4、再将坚果加入，混...

点提拉米苏的做法 七大阶段详解意式著名甜点

我一直觉得婚姻是女人的分水岭，遇到自己心爱的人，会飞蛾扑火化茧成蝶，落入人间化为天使。婚姻不是女人的枷锁，而是女人活出自己人生的开始，是女人成长成熟的开始，是家庭幸福生活的源泉。和老公在一起的十年，是我变化最大的十年，从婚前十指纤纤不沾阳...

乳酪杯子蛋糕的做法 吃出生活的意象

天气逐渐炎热，对那些一到盛夏便食欲不振的友人忽然心生羡慕，我从来都是一年四季无论酷暑还是严寒总带着一颗执着赤诚的心奔向美食，不曾停歇。所以，自觉无法到达清瘦苗条的远方，还是踏实地守着厨房与食为伴。 杯子蛋糕是比较喜欢的类型，制作简单、造型多...

香草磅蛋糕的做法 最经典的基础款

磅蛋糕，也被大家亲切的叫做胖蛋糕 一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油 简单好记的基础配比 重油重糖，好吃的同时又让人担心热量 不过，即便它有再高的热量我还是深爱它 松软，香甜，油润，一口就能幸福很久 磅蛋糕源于18世纪的英国 经过不断的演变和改良...

酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法 看起来就很好吃

为了这菠萝蜜核，也真是拼了，各种版本的马芬，不厌其烦，变着花样植入菠萝蜜核。酸奶版本的菠萝蜜核马芬，其实有些犹豫，要不做半份算了，就那么四五个，不会感觉太多。终究还是懒了，因为要分出半个鸡蛋。 看到高高鼓起的七个马芬，感觉好饱。。。。。 用...

帕玛森腊肠土豆马芬的做法 咸香适口很是不错

最后的一点帕马森，用来配合这个土豆马芬。没有洋葱和火腿，还有半个香肚。名字叫香肚，其实吃起来跟广式腊肠差不多，只不过是个球形而已。洋葱就直接忽略掉算了，把腊肠切丁，扔进锅里炒香，忽然瞥见灶边有一小点用剩的葱花，顺手给折进锅，聊增一些香味。...

菠萝蜜核黄油马芬的做法 趁热吃比较好

一直，都不太喜欢黄油那过于浓郁的香味，很少做黄油蛋糕以及黄油版本的马芬。况且，植物油的马芬比起融化或者打发黄油来，还更加省事儿。然而，为了那众多的菠萝蜜核，破天荒地做一次黄油的马芬。 效果还不错，黄油的味道，还是趁热吃比较好。。。 用料：低...

菠萝蜜核马芬蛋糕的做法 香甜松软真好吃

找了一堆关于板栗的种种，准备把它们一一演变成菠萝蜜核版本。 从最简单马芬蛋糕开始，而马芬的最简单做法是干湿混合，菠萝蜜核之种种就此开始。 鉴于菠萝蜜核饼干的经验，没有按照原方板栗碎块的方式，而是用料理机尽量将菠萝蜜核打成粉，当然，还是略带了...