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潘妮托尼的做法 浪漫的圣诞传统面包

每一款历史悠久的传统面包，都有一段传奇的故事 潘妮托尼Panettone这款源自意大利米兰的圣诞传统面包 是一段浪漫的爱情故事，它赋予我们更多节日的美好 相传15世纪后半期，意大利一位年轻的贵族为了追求面包店店主托尼的女儿，隐藏身份到面包店做学徒并和店...

潘妮托尼的做法 圣诞节经典面包（BBA）

圣诞节快到了，看到BBA一书当中说到的【潘妮托尼】，可谓是节日经典款，大量的果干，漂亮的外形，凸显了圣诞节的气氛。说是面包，口味接近蛋糕的口感，松软有弹性，香甜可口，非常值得尝试。这款与潘多洛、史多伦同属于类布里欧修的面包，糖油鸡蛋的比例会比...

南瓜面包圈的做法 贝果的外形甜包的口感

离2018年还有9天～～～转眼间写博10年了，多年来，每每博首语记录生活，翻看下来莫名感动，也证实了那句话（时间是世界上最宽容的，原谅一切），期待我心爱的小妞多年后也能来看看我的文章，那些我以为过不去的坎，最后都成了下酒 做给小妞的小面包，早餐吃...

圣诞夹馅辫子吐司的做法 口感丰富而特别

以往的圣诞节做过树桩蛋糕、花环面包，我不爱吃糖霜又拒绝色素，所以这次做了个非常考验耐心需要细心的抹茶、夹馅、五股辫子、吐司！编辫子时繁琐的步骤图看得我眼花缭乱、有些晕头转向，但最终完美滴编好了，成品烤好后也没变形，口感丰富而特别，不经意就...

巧克力双色可颂的做法 一张酥皮两种美味

冬天气温下降，室温比较适合折酥，很久都不练可颂，该好好练习。这款巧克力双色可颂看着就诱人，这个也成为做可颂的好理由。配方来自@王后烘焙，感谢分享。藉此也了解了花色可颂的基本做法，一次四折加一次三折，效果还不错。 总结历次做可颂的经验，做出来...

黄油肉松小餐包的做法 吃了真会上瘾噢

蛋糕会让人吃腻，而面包会让人吃上瘾。“大概面包是一种质朴的食物，它需要发酵、静置、等待，是时光的馈赠，也只有质朴而坚持的人能够懂得它的真意。”所以经得起时间考验的才会是经典，对待经典的态度处理尊敬还要传承。这款小餐包延续了口感细腻又柔韧的...

梦幻圣诞花环面包的做法 面包也走Ins风

圣诞快乐~ 浓浓圣诞味的ins风圣诞花环面包堪称面包界的格调担当，厚厚的一层糖粉简直梦幻到美爆！ 对于歪果仁来说，圣诞节面包的地位就相当于咱们春节的饺子吧，圣诞不是咱国人的节日，不过做个面包也没必要上升到文化或者月亮的层次，咱凑热闹就是为了个吃...

咸咕咕霍夫的做法 喜欢这种像蛋糕一样的面包

每年的这个时候我都会做咕咕霍夫。我超喜欢这种深郁得象蛋糕一样的面包，之前做的都是加果干的甜口面包，去年做了咸口的……是的，这面包是这一年前做的……我是一直很忙，忙归忙，面包还是做了不少的，可就是……都没整理。不过，这不还是赶上了圣诞季么 早...

花生酱土司的做法 配上花生酱真是美味

一个帅哥朋友去学了烘焙，一直嚷嚷着让他做个面包过来试试，这不，终于等到，他还征求了下吾爱意见，说放点蜜豆进去做土司是否喜欢呢。我说，好好 。他晚上就在家里折腾，先弄中种，然后再到各种发酵，前后花了6个小时做了红豆土司出来 ，第二天给我送来，确...

酒酿桂圆面包的做法 有故事的面包

这款是面包世界冠军吴宝春大师的夺冠作品。今年5月有幸见到宝春师傅，听他分享他做面包的传奇又精彩的人生。由此领悟到，做任何事情要成功，除了要付出艰辛的努力，还要将感情付诸于你关注的事情，将情感、心智融入做的面包，才能赋予它独特的魅力和味道，一...