周末是妈妈的生日,准备献上一款生日蛋糕; 主打是樱桃,最像优雅女人的水果。 内馅、奶油、表面装饰都用到了樱桃, 奶油中刚加入樱桃的时候,呈漂亮的淡紫色, 后来,变成了不那么美的浅红。 裱花,依然走最简路线, 奶油抹得不那么平整,更有着手工情怀(...
天气渐渐热起来,淡奶油打发越加困难,奶油霜又甜又腻没法接受,喜爱奶油蛋糕可以尝试做慕斯夹馅的蛋糕,又清爽又解馋。 今天就做款抹茶慕斯夹馅的蛋糕。蛋糕体用的是两片抹茶全蛋海绵蛋糕,夹馅用的是两种,一种是奶油奶酪淡奶油抹茶慕斯,另一种是酸奶淡奶...
看到菠萝蜜核在料理机里被打成粉粉面面的样子,忽然想到曾经那个无粉的菠萝蜜核蛋糕,甜味。一下子就有了新的主意。咸味的无粉蛋糕也可以来一个。只不过懒得用那个甜蛋糕的打蛋方式。直接用马芬蛋糕的模式,想必也能行。 把最后几段脆皮肠一起加进去,照例配...
触类旁通,咸司康做完,忽然想到菠萝蜜核也可以用来做咸蛋糕呀?于是参考曾经的土豆咸蛋糕,把土豆换成菠萝蜜核,香肠就用冰箱里存的一点脆皮肠代替。只加肉未免太单调,顺手把桌上用剩的半根青椒也抓来凑数。增加一点清香。。。。 味道么,也是不错。菠萝蜜...
芝士蛋糕做过很多,好吃的也有不少 比如舒芙蕾芝士蛋糕,比如轻乳酪蛋糕 但是看到好方子还是不忍错过 小山进,日本国宝级的甜点大师 每一个方子都是经典之作 小山蛋糕卷,小山布丁,摇滚泡芙,还有这款芝士蛋糕 一直不喜欢裱花,尤其是夏天,高温让淡奶油的...
这款PH的玛芬蛋糕加入了蓝莓和酥粒,一口咬下去外层酥脆,内里松软,加上蓝莓微酸的口感,很赞! 春节到加拿大玩的时候住朋友家,她说想学些简单又好吃的蛋糕,我在她冰箱看到一大蓝莓,于是就教她做了这款蛋糕,获得朋友们的一致好评 ,现在正是蓝莓的季节...
以前做蛋糕卷,我喜欢用油纸,因为贪方便不用洗,用完丢掉就行了! 做正卷的时候没什么问题,但是做想做反卷的话,很难做出毛巾面,一直还以为是自己做得不好! 后来看到很多网友说用油布可以轻松做出毛巾面,买了油布回来一试, 果然效果杠杠滴,强迫症的我...
旅行出发前刚刚做好,给爸妈送去一份,自己那一份来不及吃,直接带上了旅途,跟旅友们分享之后都说非常好吃。 其实到国外旅行,很少带西点出门,因为一路上可以吃到吐,哈哈。到最后几天都是想吃方便面、泡饭和榨菜,估计大家都跟我一样。但是比起飞机餐来讲...
第一次知道这种棉花糖竟然还可以做蛋糕,随着深入的了解,发现此棉花糖做蛋糕,打发蛋白和奶油的时候能起到增强稳定性,口感也更好。而且它用途广泛,可以淋面,也可以裱花抹面,做夹心,流心也是棒棒的。,直接涂抹使用也很赞哦。 今天试着做了个巧克力淋面...
不知道大家有没有注意到,最近好多商场里多了一个属于小免兔的角落,它们呆萌可爱,呆在玻璃箱里,接受大家爱慕的眼神。(下面这张图片上的兔兔来自网络) 再来个萌物,前段时间在网上看到的。 卡通永远是孩子们无法抵抗的最爱,你喜欢的卡通造型有哪些呢?...