君之烘焙博客_中国烘焙网

日期：2015-05-05 23:15:07 点击：535 好评：0

今儿这款蛋糕卷的制作过程，算是我最近几个月写得最详细的制作过程了。大概是啰嗦的老毛病又犯了，打一开始拍过程图的时候就没收住，一气儿拍了二十多个步骤。大伙儿看的时候千万别头晕，这款蛋糕卷一点儿都不复杂。但还是有很多地方可以说一说的。也就是标...

日期：2015-05-05 23:14:53 点击：592 好评：0

看看今天的蛋糕吧。它会在一定程度上颠覆你对蛋糕的看法：不需要害怕面粉起筋，不需要费力的打发、小心的翻拌，只需要一个步骤，就完全搞定！同时，它不似一般黄油蛋糕般厚重油腻，口感细腻松软，只因一道原料的加入——是什么呢？看看就知道了~ 【黄油软...

日期：2015-05-05 23:14:51 点击：559 好评：0

今天这款蛋糕，脂肪含量不高，有浓郁的红枣风味，好吃又滋养。已经入秋，天气却还没有凉爽。现在这个天气，吃几个香喷喷的低脂红枣蛋糕，是很好的选择~ 【低脂红枣蛋糕】( 参考分量：直径4CM的小蛋糕12个) 配料：低筋面粉90克，红糖60...

日期：2015-05-05 23:14:50 点击：445 好评：0

大多数水果，如果我们想将它们制作成水果蛋糕，最后的结果往往都会不太理想，因为很多水果加入蛋糕里烘烤以后，本身的味道会变得比较淡，达不到我们想象中的浓郁滋味。香蕉则不一样。只需要选择一根熟透的香蕉，做好的香蕉蛋糕便会散发出浓浓的香蕉香气，这...

日期：2015-05-05 23:14:48 点击：374 好评：0

一款很精致，口感很浓郁的小蛋糕。这款蛋糕本身黄油用量不高，但因为含有大量的开心果仁与大杏仁，因此热量不低。但好在，这两种坚果对人体都是非常有益的，对于不想摄入太多黄油，又喜欢吃浓郁蛋糕的童鞋来说，是一个好选择。每天吃上几小块，解馋的同时不...

日期：2015-05-05 23:14:46 点击：400 好评：0

前些日子樱桃多，做了很多糖渍樱桃，在做蛋糕的时候，自然而然的，就想着放点儿进去。做的又是一款纸杯蛋糕，很简单，完全不费事儿，甚至都不用多介绍——就是文章里以前介绍的乳化法麦芬呗。这几个小蛋糕，本来打算烤来当早餐吃的，结果出炉没多久，就...

日期：2015-05-05 23:14:45 点击：549 好评：0

前两天，文章里更新了巧克力海绵蛋糕，那么今天，让我们用它做点什么新鲜的甜点吧。看今天本文的标题就知道，这是我隆重推荐的一款慕斯！这款巧克力慕斯的口感十分独特，它不使用吉利丁片等凝固剂，巧克力里拌入打发好的淡奶油和蛋白，通过巧克力本身的作...

日期：2015-05-05 23:14:43 点击：495 好评：0

在我的文章里，有两款是新手朋友们制作遇到问题最多的，但偏偏又是最基础的蛋糕。一款当然是气疯蛋糕，哦不，是戚风蛋糕。另一款则是法式海绵蛋糕。戚风蛋糕大概是大伙儿最喜欢做的蛋糕，又早已名声在外，问题多点儿再正常不过。但法式海绵蛋糕倒出乎我...

日期：2015-05-05 23:14:41 点击：344 好评：0

大热天，来款不用烤箱的蛋糕吧。两种不同颜色的芝士糊，混合在一起，用筷子稍稍划拉几下，漂亮的蛋糕纹理就产生了。清爽不腻的芝士伴着樱桃的清香，非常可口哦~ 【樱桃芝士蛋糕】(参考分量：6寸圆形蛋糕一个) 配料：消化饼底：消化饼...

日期：2015-05-05 23:14:40 点击：376 好评：0

前些日子，作为星巴克的“老朋友”，我蹭去了他们的夏季新品媒体发布会凑热闹。而发布的新品，5月24日之后去过星巴克的童鞋们应该都知道了，就是可以满足顾客多元化需求的可定制的“随我所想”星冰乐。详细点说，5月24日之后，去星巴克门店点星冰乐的童鞋，...