君之烘焙博客_中国烘焙网

日期：2015-05-05 23:22:00 点击：456 好评：0

今儿介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球。层次的烤法其实很简单，但要做得漂亮，还是非常考验人的，大伙儿一定一定要注意文后的TIPS哦！【蜂蜜千层蛋糕】（参考分量：2块）配料：鸡蛋2个，细砂糖30克，蜂蜜30克，低筋面粉60克...

日期：2015-05-05 23:15:43 点击：484 好评：0

推荐今天这款大理石纹芝士蛋糕的理由，不在于蛋糕表面制作简单又美观的大理石纹路，而在于蛋糕本身极美的口感。丰富的芝士、鲜奶油，分蛋打发的制作方法，使这款蛋糕与文章以前介绍的经典重芝士蛋糕口感有了很大的区别。有了重芝士的浓郁，却少了重芝士的厚...

日期：2015-05-05 23:15:41 点击：744 好评：0

无论蛋糕的品种、外形、装饰方法有多么的五花八门，用鲜奶油来装裱的蛋糕，始终在我们心中占据最重要的分量。甚至在很多人心目中，只有用鲜奶油装饰的蛋糕，才能叫做裱花蛋糕。但是，看似简单的鲜奶油裱花，操作起来却总会遇到各种各样的麻烦：鲜奶油怎么打...

日期：2015-05-05 23:15:40 点击：866 好评：0

无法形容这款蛋糕的美妙滋味，也无法言语在炎夏吃到它时的惬意感觉。浓滑的巧克力芭菲与海绵蛋糕结合，所有与减肥有关的念头，都先抛到九霄云外去吧~~ 【巧克力芭菲蛋糕】(参考分量：6英寸圆模一个) 配料：巧克力分蛋海绵蛋糕：鸡蛋2个，低筋面粉40克，...

日期：2015-05-05 23:15:38 点击：562 好评：0

提拉米苏之所以能成为一款经典甜点，不仅仅在于它有着浪漫的传说，还因为它独特的充满魅力的味道。对于提拉米苏的传说，我一直持保留态度，对于提拉米苏的味道，我却从来都无法拒绝。文章里有过两款提拉米苏的做法（硬身版、软身版），今天介绍的是第三种。...

日期：2015-05-05 23:15:37 点击：515 好评：0

烤好的蛋糕一般顶部都不是平整的。制作装饰蛋糕的时候，不平整的顶部总是会被削去，这样就留下了很多蛋糕边角料。除了吃掉或扔掉（呃，太浪费了哈），这些边角料完完全全可以变废为宝——图片中蛋糕表面那层装饰物，你知道是什么了吧？今天这款巧克力软绸蛋...

日期：2015-05-05 23:15:35 点击：599 好评：0

每到节日、家人朋友生日的时候，都是广大烘焙发烧友们费心制作蛋糕的日子。前段时间的那款巧克力玫瑰装饰蛋糕，有部分童鞋反应：好是好，但觉得麻烦，懒得动手。好吧，懒人童鞋们，今天这款方形慕斯蛋糕送给你们。它从外表看就是简约派——挤几朵奶油花，放...

日期：2015-05-05 23:15:34 点击：464 好评：0

【芒果芝士蛋糕】(参考分量：6寸圆模一个) 配料：消化饼干底：消化饼干80克，黄油40克蛋糕配料：奶油芝士(creamcheese)175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺（15ML），动物性鲜奶油150克，鱼...

日期：2015-05-05 23:15:32 点击：908 好评：0

简简单单的小蛋糕，一做就是一堆，密密麻麻摆在盒子里，看着倒挺有成就感的。奶油霜的夹心和黑巧克力的浓醇让蛋糕味道十分浓郁，并从简单中透出些华丽来。喜欢巧克力的童鞋，可以一展身手哈。【巧克力奶油夹心派】(参考分量：21枚) 配...

日期：2015-05-05 23:15:31 点击：466 好评：0

这不是翻糖蛋糕哈！这是一款全部使用白巧克力进行装饰的蛋糕，花朵、叶子及覆面全都是白巧克力手工制成。蛋糕内部是一个用黑巧克力制作的特浓巧克力蛋糕。从里到外的巧克力诱惑，是不是够浪漫？有的时间有的场合，我们简简单单制作一款蛋糕用来品尝就好，但...