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巧克力酥皮菠萝包的做法 改变创造不同的口感

我不是一个喜欢求变的人，说好听点，是念旧，说不好听点，是安于现状不思进取。虽然旧版的文章才用了1个多月，但也已经习惯，按下确定升级那一刻，居然还需要一点小小的勇气做支持。而且，当新版的版面怎么看都不适应的时候，还有一些后悔。直到看到bada小美同学的留言...

花式牛奶面包的做法 快乐的生活态度

面包是烘焙爱好者必修的一门课。 但凭良心说，对于家庭烘焙，面包却是最吃力不讨好的种类之一。漫长的制作过程，投入的时间成本就已经决定了我们做出来的面包不会拥有多高的性价比。 可是，我们自有我们的说法：自己制作的面包，没有添加剂，吃着放心；自己...

100%全麦面包的做法 健康简单的全麦面包

说它健康，是因为它使用100%全麦制作，富含纤维素，低油低糖，营养丰富。 说它简单，是因为，仅仅就不需要费力揉面来说，已经足以让众多喜欢做面包的烘焙DIYer们松一口气了。 一般我们制作全麦面包，为了保证面包的口感，总是要在全麦粉中加入一定的高筋粉。...

肉松面包的做法 我离面包新语有多远

最近的面包新语，离我不过几个公交站的距离。可是，当我反复做起这款肉松面包的时候，我在想——我离面包新语的“松松”距离是多少呢？那一定是很长很长的一段路。 “松松”是面包新语里我最喜欢的面包。不过，它的沙拉酱和肉松的口感都非常特别，非一般可模...

迷你贝果的做法 全世界都那么风靡

刚开始在街上瞥见有家面包店叫“贝果”的时候，我还以为是Bagel的专卖店，于是屁颠屁颠的跑过去，才发现和贝果半点关系也没有，甚至里面连贝果的影子都没见着。单纯的我又上当了。 咦，等等，我为什么要说“又”？ 实在是因为，我栽在这贝果上已经不是第一次...

核桃优格苏打面包的做法 低油低糖的内在美

一款简易面包。拥有丑陋坚硬的外表，甚至一开始并不令人愉悦的口感。所有的一切似乎都在向你警告：别吃我！ 如果说苏打面包曾经是爱尔兰皇室贵族才吃得起的尊贵享受，我想我所有的汹涌情感都要化成三个字——不可能！什么样的皇室贵族才能吃这样粗糙的食品？...

葡萄干杏仁面包的做法 肉桂与杏仁的相遇

浓浓的杏仁香，淡淡的酒香，悠悠的肉桂香，加上葡萄干和甜蜜和黄油的馥郁，交织起来，是什么样的美味？ 这款面包有着浓厚的传统风味。我的一个女性朋友曾经评价其为我做过的最好吃的面包（不是之一哦）。所以这款面包我也一做再做。 最初是在一家面包店看到...

酥软香甜的菠萝包的做法 超详细手法步骤图

菠萝包一直是很多人的最爱，而它最重要的莫过于那层酥脆的菠萝皮了。要菠萝皮做的好吃，它的配方，干湿程度，烘焙温度以及包裹的手法，非常重要~ 不多说了，看图说话吧。 菠萝包（4个）： 面包体配方 ：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡...

奶油白土司的做法 并非最佳范例土司

这款土司不是最佳范例。 因为酵母出了点问题，基本发酵时间过长。很不巧最后发酵的温度又过高，导致土司组织没有想象中的细腻。其实，这款土司的组织应该更细腻，如云朵一般。 所以说做面包，一丝一毫的偏差都不能有。 从原料的配比，面团的搅拌、发酵，到整...

杂粮葡萄干面包的做法 越嚼越香

烘焙类食品中，面包大概是制作时间最长的品种之一。一款优质的面包，从最初的准备材料，到新鲜烫手的面包出炉，没有四五个小时下不来。但它也是最受欢迎，最好吃的烘焙食品之一。面包能够有无数种变化，不同材料的组配，五花八门的发酵方法，搅拌方法，烘焙...