君之烘焙博客_中国烘焙网

日期：2015-06-26 16:45:22 点击：540 好评：0

【网纹芹菜沙拉包】(参考分量：6个)配料：高筋面粉200克，干酵母1小勺(5ML)，水90克，细砂糖40克，全蛋30克，黄油25克，盐2克，卡仕达酱100克芹菜沙拉馅：土豆半个，沙拉酱50克，芹菜3小根，白煮蛋1个，黑胡椒1/8小勺(0.625ML) 表面刷液：全蛋液适量...

日期：2015-06-26 16:45:18 点击：411 好评：0

点击进入“君之烘焙”手工曲奇店 Pizza好吃，要做出好吃的pizza却是个费时费力的活儿。看过金枪鱼火腿pizza那篇本文的童鞋应该都知道，做出好吃的pizza，揉面、发酵、熬pizza酱，一个也不能少。不过，如果你想自己做pizza，又不想大费周折的话，也有偷懒儿...

日期：2015-06-26 16:45:16 点击：492 好评：0

看到标题，如果你以为啤酒土司是一款充满酒味儿的土司面包，你可就错了。把黑啤酒煮沸，让酒精成分完全挥发以后，再添加到面包里，做出来的面包不仅没有任何酒精味道，而且保留了黑啤酒特有的风味，是一道很有特色的土司面包哦~~ 【啤酒...

日期：2015-06-26 16:45:15 点击：464 好评：0

又是一款简易面包。和丑怪小石头一样，都是不需要揉面，不使用酵母，制作快速的面包。这款用全麦制作的，配料里不含糖的面包，既低热量又富有营养，大热天的，不给大家的减肥计划添堵了哈。【全麦黑芝麻酸奶面包】(参考分量：6个)配料：全麦面粉100克...

日期：2015-06-26 16:45:13 点击：558 好评：0

甜甜圈，好吃又甜蜜的点心，对于大部分人来说，甜甜圈可能比各种甜面包更加让人感到熟悉与亲切，因为，它留在了很多人成长的记忆里。甜甜圈的英文是Doughnuts，是一种油炸的面包，在有些面包店里，又被音...

日期：2015-06-26 16:45:12 点击：394 好评：0

今天是端午假期的第一天，先跟大伙儿说声端午快乐，大伙儿假期都有啥安排呢？在放假的三天里，我也申请和大伙儿一样，休息一次，所以，周三那天暂停更新，我们周五见哈。今天的点心是一道我最常用的早餐。吃过奶酪片的筒子们都知道，这东...

日期：2015-06-26 16:45:10 点击：612 好评：0

做面包的筒子一天天多起来了，这和天热自然脱不了关系。北京的室内温度这几天都在二十七八度，面团的发酵十分顺利，前几个月发面团的痛苦一下就消失的无影无踪，自然要抓紧这黄金时间狂做了。最近，网上关于用祈和带桶打蛋器938S揉面的话题很是红火，所以来...

日期：2015-06-26 16:45:08 点击：759 好评：0

点击进入手工揉面过程图。【毛毛虫面包(豆沙馅)】(参考分量：4个) 配料：面包配料：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，盐1/2小勺(2.5ML)，鸡蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黄油15克内馅：豆沙馅100克表面刷液：全蛋液...

日期：2015-06-26 16:45:07 点击：507 好评：0

点击进入详细的面包手工揉面发酵步骤图北京的天气热得让人措手不及，从冬天直接迈入了夏天。昨天下午出门的时候，我真切的感受到了空气的闷热。幸好晚上的一场雨，让人感觉到些许的凉意，提醒着我就在早些日子的天气还能冷得让人打哆嗦。现在白天的室温下...

日期：2015-06-26 16:45:05 点击：479 好评：0

全麦面包的好处，不用多说了，这些年随着大家对健康的日益关注，全麦类的食品越来越受欢迎，看看面包店里或超市货架上全麦面包所占的位置，就很能说明问题。不过，全麦面包的问题也不少。真正的全麦面粉做的面包，口感是相当的不好的。粗糙，不蓬松，不松软...