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6-12寸蛋糕配方换算公式与方法 蛋糕尺寸换算表
日期：2014-09-22 13:02:48 点击：40613 好评：0经常有新手朋友问“想做XX蛋糕，可是方子是6寸的，我想做8寸的应该怎么换算？”。为了方便大家，我做了一个表，大家以后有类似的问题就可以直接查表了哈。 计算原理 ： 计算不同尺寸的模具所需要的材料用量，实际就是要计算不同尺寸模具做出来的蛋糕的体积差...
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超详细手工揉面发酵步骤 做面包必学
日期：2014-09-22 13:02:47 点击：8151 好评：0家庭制作面包，不仅味儿香，用料上乘，而且健康。不过，做面包却是烘焙里最费时间也最费体力的活儿。单是一个揉面，就已经让很多人望而却步了。但自己做出面包的成就感，也同样是非同一般的。 常来博客的新手朋友们，估计应该都已经看过“面包新手攻略”了。...
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做面包新手攻略 最详细的面包基础知识
日期：2014-09-22 13:01:01 点击：3449 好评：0这篇博文，送给所有深深喜爱面包，喜爱做面包的朋友们 其实很早就想写这篇东西了。博客里有很多面包的制作方子，但我知道，会有很多朋友在看到它们的时候，充满大大小小的疑问。一块面包，从最开始的配料，到最后出炉，包含太多的学问。而有很多基础理论，在...