烘焙食谱 / 面包_中国烘焙网

日期：2018-12-04 09:49:26 点击：555 好评：0

这是一款经典台式面包也算是个网红面包吧烤制的时候满屋飘着葱香被诱惑的不行~~ 爱吃葱的亲们一定要试试它这面包整形制做非常简单新手完全可以胜任，无压力我用面包机揉面，烤箱发酵、烤制一上午边做面包边穿插着做家事中午饭烧好，面包也出炉啦效率很高吧...

日期：2018-12-03 13:05:01 点击：665 好评：0

网上铺天盖地的吐司配方，真正喜欢的还是最基础的两款，白吐司或者是奶香吐司，不但是味道让人喜欢，而且也是百变的配方，加上其他的果料或者替换有颜色的粉类，就能衍生出更多让人喜爱的吐司品种来，也可以说万变不离其宗，学会了这两款，一通百通。（白吐司的...

日期：2018-12-03 13:04:53 点击：556 好评：0

某天在面包店内看到这款面包，很是吸引我，买回来尝了尝，很喜欢，就想着做一次，拖了好久才做，而且家里没有黑可可粉，试用了普能可可粉，味道也是不错的，只是稍微有些许差别。我做的这个样子真心的不好看，打算过几天黑可可粉到了后再按照另一个方子做一次，...

日期：2018-11-23 14:23:59 点击：566 好评：0

在魔都，确实有很多便利之处，很多的展会，给了大家免费观摩和学习的机会。最近的一次展会，只是利用了一下休息时间去了1个多小时，不但有幸见证了中国烘焙团队夺冠世界面包六强精英，而且学到了不少东西。这个作品【Tresses】就是意大利参赛队的作品，意思是美人...

日期：2018-11-21 13:19:58 点击：602 好评：0

一直喜欢_慧绘美食记_的系列插画吐司最近入手了一个圆形模具可以动手了，哈哈。。。先做一个小花朵的插画吐司吧~~ 花朵插画吐司的做法用料 (主食材)：牛奶95g、鸡蛋液60g、盐3g、细砂糖30g、高筋面粉250g、干酵母3g、黄油（室温软化）25g (装饰)：红曲粉0.6g、胡萝卜粉...

日期：2018-11-20 15:16:30 点击：613 好评：0

现在软欧风盛行，各种夹馅料的软欧包非常受欢迎。都说软欧就是甜面包，但跟一般的甜面包不同的是，它借鉴了许多欧包的做法和理念，在制作的原料、整形和烘烤的方法上让甜面包提升得更健康、味觉层次更加丰富。以这个【瑞士巧克力软欧】为例，整形上用了藤篮，外...

日期：2018-11-19 10:27:40 点击：534 好评：0

这款面包外表看起来平淡无奇，可是内里却有着丰富的内馅，表皮松软，并带有浓浓的可可味，麻薯软糯Ｑ弹，花生酱浓香，再加上花生酱内含的花生粒，更增加了面包丰富的口感，是一款吃了还想吃的面包。面团材料：高粉250克、可可粉15克、水150克、鸡蛋液40克、盐3克、...

日期：2018-11-14 14:50:38 点击：761 好评：0

这款以黑为美的黑骑士面包，口感会让你留恋，上瘾，吃起来松软有嚼劲，而中间的奶酪夹心与奥利奥的结合简直完美。面团材料 :高粉210克，酵母3克，鸡蛋1只，水150克，黄油25克，盐3克细砂糖35克，低粉20克，可可粉20克，竹碳粉2克馅料材料：奥利奥饼干30克，细砂糖5...

日期：2018-11-09 11:10:29 点击：781 好评：0

认真学习了巧克力可颂的做法才知道它和脏脏包是有不同配料比和工艺要求的。可颂的材料更简单而工艺要求更高，它由面粉、黄油、糖和酵母制作而成，烤制时要将水分充分蒸发，同时要将黄油稍微焦化，它的口感外层金黄酥脆，内里质地绵柔，咬一口是满满的奶油香气。...

日期：2018-11-09 11:10:21 点击：511 好评：0

立冬过后，气温下降明显，那些让人感到温暖的食物变得非常受欢迎，比如路边的烤地瓜的香味，每次经过，闻到那股香味，总是能感受到一股莫名的暖意。家里某个角落静静躺着的一只美美的红皮大山芋，突然变废为宝，最简单的方法就是包上锡纸烤着吃。碰到我，还不愿...