烘焙食谱 / 其他点心

日期：2020-03-19 11:02:46 点击：278 好评：0

这道糯米凉糕，看起来制作过程非常简单。看制作过程，几个步骤就说完了。可是，为什么要加“看起来”三个字？听起来似乎是个坑儿……其实，制作中所有的麻烦事儿，都需要我们自己做的时候再慢慢体会了。一个深刻的体会就是：糯米团儿，太黏了！做好的凉糕，清...

日期：2020-03-19 11:02:42 点击：318 好评：0

为什么这么好吃呢？因为连面条都是新鲜手工的哦。肉酱意大利面，可以说是最经典的一道意面了。而我们平时在家里，想做出风味地道的肉酱意面，其实也不复杂……呃，不对，是准备材料的过程稍微有点儿复杂，但实际上做起来，就还好了。这次，我是从新鲜手工意大...

日期：2020-03-19 11:02:38 点击：371 好评：0

我“放纵”自己太久了，五一期间又胡吃海塞了好几天，体重蹭蹭往上涨。这两天痛定思痛，决定要减肥。今天制作了1大袋全麦馒头，冻在冰箱里，每顿吃俩，吃的时候拿出来重新蒸一下就好了。感觉自己的如意算盘打得挺好的。这是一道用100%全麦面粉制作的馒头，但吃起...

日期：2020-03-19 11:02:25 点击：389 好评：0

一道特别万能的黑胡椒酱。它可以用来制作各种黑胡椒口味的菜肴。可以腌制鸡翅，可以作为牛排的浇汁，也可以用来烤串儿。【秘制黑胡椒酱】（参考分量：1份）配料：洋葱100克，黄油15克，黑胡椒粉15克，现磨黑胡椒碎5克，番茄酱50克，酱油30克，水450克，淡奶油...

日期：2020-03-19 11:02:20 点击：345 好评：0

这道芝麻脆片，算是一道非常过瘾的小零嘴儿了。制作的时候不用加任何的糖和油，配料表非常简单，一目了然。不过，要做出应有的效果，还是有一点点考验人哦。【芝麻脆片】配料：面粉（中筋或高筋）150克，水100克，盐3克，炒熟的白芝麻60克。制作过程： 1、首先...

日期：2020-03-18 17:03:41 点击：288 好评：0

话说现在香椿的价格降下来了，实现“香椿自由”不那么困难了，于是，香椿牛肉酱也可以愉快的做起来了！这道酱，非常适合用来拌饭（当然，拌面条也不错），香椿味儿浓郁，又鲜又满足。对于喜欢香椿的同学来说，绝对是可以一试的！【香椿牛肉酱】配料：香椿1...

日期：2020-03-18 17:03:32 点击：504 好评：0

近期我家“出镜率”最高的一道美食。很多时候，我都不做主食了，直接蒸一笼烧卖。其实如果我早上能起得来的话（抱歉抱歉，最近经常晚睡晚起），用它来当早餐是最最不错的——提前做好冻在冰箱里，早上直接蒸一下，就是新鲜出炉的热气腾腾的烧卖啦。制作步骤里，...

日期：2020-03-18 17:03:09 点击：379 好评：0

我记得以前刚开始玩儿烘焙的时候，低筋面粉和高筋面粉都还是“稀缺货”，超市里很难买到。然而没办法，做蛋糕要用低筋面粉，做面包要用高筋面粉，网购就成了几乎唯一的购买途径。而超市里的普通面粉，无论是做包子、饺子、面条或者其他各种面食，也无论它是叫标...

日期：2020-03-18 16:27:16 点击：394 好评：0

喜欢这种金黄，香酥，吃一口就放不下的感觉吗？我爱的板栗肉松饼，我想，也是你们所爱的！【板栗肉松饼】（参考分量：10个）配料：板栗肉松馅：熟栗子仁100克，猪肉松50克，细砂糖30克，猪油20克（或软化的黄油25克）。水油皮面团：面粉（中筋）50克，猪油15克...

日期：2020-03-18 16:27:07 点击：415 好评：0

我知道自己今天更新得有点儿晚（虽然平时更新得也挺晚，不过今天更晚）。但这道酥饼，还真是新鲜出炉。今天有朋友给我带了点糖冬瓜和橘饼过来，我才心血来潮开始做它。这道充满传统风味的果仁酥饼，可能会带给你一些久远的童年回忆（噢，也可能只是我自己的童年...