烘焙食谱 / 其他点心

日期：2020-03-19 14:14:01 点击：487 好评：0

明天的早餐，我给你们准备好了。这是一道制作不难的小花卷，具有令人愉悦的奶香和淡淡甜味。刚出锅的时候，热气腾腾的花卷非常松软，让人很喜欢。 ——“哎呀，我早上没有那么多时间做怎么办？” ——“很简单，提前蒸好一大锅，冻起来。早上用蒸锅重新加热一...

日期：2020-03-19 14:13:43 点击：199 好评：0

这是一道蒸饺。比普通的蒸饺不同在于表面的装饰更多样一些。所以，看上去喜气不少，也就成为了家宴上非常适合的一道主食。如果你觉得弄表面这些花里胡哨的装饰太麻烦，也好说。把这些都省去，直接按食谱的饺子馅和饺子皮的做法，包成饺子，蒸，就是最简单的家...

日期：2020-03-19 14:13:39 点击：264 好评：0

其实，这严格来说不算一道食谱，因为它太简单了。只是，每到夏天，我都喜欢这样来做一杯自己喜欢的奶油水果杯。用各种丰富的水果、淡奶油、饼干碎、果酱等，搭配出属于自己的不一样的味道。做奶油水果杯的原因很简单：因为它好看；因为可以消耗用不完的淡奶...

日期：2020-03-19 13:35:44 点击：412 好评：0

再次发这个手抓饼的方子，我真是感慨万千。已经很久很久没有做过手抓饼了。而几年前，曾经有段时间我疯狂的做手抓饼，恨不得每天都吃一张。那个夏天，是我体重上升最快的一个夏天。你们老抱怨甜点高糖高油高热量，殊不知，咱们中式面点热量要高起来，是一点都...

日期：2020-03-19 13:35:40 点击：351 好评：0

什么是果酱？水果做成的酱呗！再说仔细点呢？其实，大部分的果酱，就等于水果+糖。当然啦，这仅限于我们的手工自制果酱。如果是市售的果酱，还会加入各种添加剂。我经常在留言里收到“樱桃果酱怎么做？”“草莓果酱怎么做？”等等问题，但如果我们明白了“...

日期：2020-03-19 13:35:36 点击：195 好评：0

对于“我家XX水果太多了，有没有什么甜点的方子可以让我快点消灭它”这一类的问题，我都挺疑惑的。我一直觉得，消灭新鲜水果的最好方法，难道不是直接吃掉它们吗？要知道，不管你用什么方法来制作水果甜点，都一定会比你直接吃水果这种消耗方式来得慢得多——做...

日期：2020-03-19 12:50:36 点击：481 好评：0

这款蛋挞特别简单，但特别好吃。蛋挞皮不是采用千层酥皮，所以它不像我们平时吃的葡式蛋挞有很多层次。但这个挞皮的口感同样非常非常香酥。蛋挞液当然必须是嫩滑可口的了。如果你不喜欢紫薯，可以换成蜜红豆，或者放一小块榴莲肉做成榴莲蛋挞。都很好吃。小朋...

日期：2020-03-19 12:50:31 点击：345 好评：0

昨天那篇我“呕心沥血”的五种造型100%全麦面包的食谱，应该算是我这两年来写得最长的一个食谱了，不仅有5种当前最热门的面包造型的详细整形方法，还有N多关于面包制作的心得技巧。然后，后台的各种数据告诉我，真正能把那篇食谱看完的童鞋……很少。伤心啊！—...

日期：2020-03-19 11:02:59 点击：434 好评：0

糖耳朵是老北京的传统小吃了，每次我看到卖糖耳朵的，都会馋的不行。充分浸透了麦芽糖浆的糖耳朵，油、润，每一口都超级满足。虽然看上去全是糖，但因为是麦芽糖的缘故，并不是那种甜的齁人的味道，甜味柔和得很，如果不考虑热量问题，真恨不得一次吃它好几个。...

日期：2020-03-19 11:02:51 点击：267 好评：0

从我小时候，我们家那边就特别流行做这道墨鱼猪肚汤（我是湖南人）。后来我出门上学，每次回家，我妈必定会炖一大锅墨鱼猪肚汤给我。如今自己在北京很多年了，也会时不时炖墨鱼猪肚汤，喝了这么多年，说起最爱的一道汤，还是它。我妈炖墨鱼猪肚汤，原料特别简...