烘焙食谱 / 面包_中国烘焙网

日期：2019-03-01 14:10:07 点击：495 好评：0

热了一杯牛奶，拿出昨晚做好的手撕千层椰蓉花朵面包，牛奶冒出的淡淡热气，一夜由夏回冬的早晨似乎也不那么冷了。端着镜头，半跪式、斜倚式、俯背式、侧身式以及不可名状式，一时之间各种招式用上，感觉自己也是专业摄影师上身了。不过无论什么招式，总能感觉...

日期：2019-02-27 16:34:51 点击：481 好评：0

· 香草黄油面包 · 在西餐中，经常会出现佐餐面包，常见的佐餐面包有吐司，法国面包，贝果等等，它们看起来都很朴素，因为不能抢了主菜的风头啊！但是有一种佐餐面包分分钟比主菜还出色，它就是黄油面包，黄油面包的面包里面是不含黄油的，但是在它的表面却毫不含...

日期：2019-02-26 11:46:00 点击：470 好评：0

红糖的功效不必多说，大家也都非常了解，对人的身体有着很好的滋补作用，可以帮助女生暖身子，红糖香气宜人，面包里加入红糖，经过烘烤红糖独特的香味让我十分的喜欢，再加入自己喜爱的果干，使得这款面包口感更加丰富，是一款值得推荐的健康好味道的面包。...

日期：2019-02-19 09:12:19 点击：649 好评：0

许久没有做面包了，和朋友聊起说想吃红糖红枣面包，可总是没有赋予行动，这个春节里家人都出门了，就我留守阵地，一个人解决吃饭真的是太方便了，想吃就吃，不想吃就不吃，之前说好的红糖红枣面包，闲着无聊时也赶紧尝试一下吧，红糖和红枣搭配，有补益气血、...

日期：2019-02-13 10:15:32 点击：570 好评：0

新年好。过年后第一次更新，做一款浓香美味的布里欧面包。布里欧的口感总是那么香浓，如果是用法式粉来制作，又多了些独特的麦香味层次感。在18年5月的焙展就拿到了@王后烘焙研发的香蕉布里欧的配方，就是没有找到合适的模具，年前终于找到这款特别形状的，就算...

日期：2019-02-07 22:33:29 点击：744 好评：0

盐可颂吃上瘾做上瘾。操作中发现，很多人都采用水滴状整形的方法，如果松弛不够或者擀制不到位，很难做出漂亮的形状。烘焙群伙伴们普遍认为是最废腰的面包品种。今天本文分享一个更加便捷的整形方法，就是饼形分割法，按照下面的配方，可以分割为6个或者是8个，...

日期：2019-01-29 14:16:34 点击：707 好评：0

冬天正是草莓好吃的时候，可能是因为有了大棚这个利器。做点和草莓有关的食物，也算是严冬当中的一点小“莓”好。前两天立下个flag，要在春节期间把冰箱存货全部出空，刚说完，为了做这个又买了红菜头粉和草莓果脯，看样子冰箱只有越塞越满，哈哈。食谱来自@王后...

日期：2019-01-24 11:24:38 点击：520 好评：0

这是有着原始朴实味道的健康面包，用料简单，做起来也不麻烦对面团的要求不高，不需要揉出薄膜，起吃来可口好吃，非常适合新手操作。这次用长帝蒸烤箱来试制做欧包，感觉很轻松，不用烦心去放小石子来自制蒸汽发酵时的湿度也放心交由烤箱自动调节，真是省心省...

日期：2019-01-24 11:24:33 点击：591 好评：0

面包，冬天做的多一些，保存方便。周末最爱做吐司，因为吐司吃不完切片密封冷藏冰箱，想吃的时候取出加热，添加一些喜欢的食材，比如沙拉培根，生菜或者煎蛋，吃起来口感丰富不会显得单调。有的时候吐司切条裹上一层蛋液烤箱烤一下，出炉后撒上一些黑胡椒也是一...

日期：2019-01-24 11:24:29 点击：785 好评：0

· 雪山包 · 再次复刻一款童年吃过的面包雪山包，应该算是我小时候吃过的最好吃的面包之一了，因为以前面包店不像现在那么多，种类也是屈指可数，所以我对这款面包印象是比较深刻的。虽然说是复刻，但是我改变了一下造型，不是以前那样的一个个圆面包，而是类似...