烘焙食谱_中国烘焙网

日期：2015-06-26 16:30:24 点击：364 好评：0

烘焙类食品中，面包大概是制作时间最长的品种之一。一款优质的面包，从最初的准备材料，到新鲜烫手的面包出炉，没有四五个小时下不来。但它也是最受欢迎，最好吃的烘焙食品之一。面包能够有无数种变化，不同材料的组配，五花八门的发酵方法，搅拌方法，烘焙...

日期：2015-06-26 16:30:19 点击：389 好评：0

一直都很喜欢吃土司。这款土司，表面的马苏里拉芝士与洋葱丝，沙拉酱烤化烤焦以后，入口浓郁，内部的烟熏乳酪与火腿丁一起造就绵软咸香的滋味，十分好吃。最近发现自己的揉面技术突飞猛进，15分钟揉到扩展阶段已经没有什么问题。大喜，这个时候不做这个土司...

日期：2015-05-05 23:23:20 点击：398 好评：0

这是一款口感非常松软的巧克力蛋糕。里边点缀的巧克力豆让蛋糕口感更加浓醇丰富。一个醇香的小蛋糕，一杯香浓咖啡，下午茶搞定！【醇香巧克力蛋糕】（参考分量：小号纸杯12个）低筋面粉85克，可可粉20克，黄油90克，细砂糖70克，鸡蛋80克，泡打粉1/2小...

日期：2015-05-05 23:23:18 点击：519 好评：0

熬一杯香浓的奶油焦糖酱，制作一款带有焦糖独特风味的纸杯蛋糕，真的非常美味。这款纸杯蛋糕所用的蛋糕胚，是一款口感十分松软，做法又十分简单的蛋糕。因为含有足够的奶油和水分，蛋糕制作的时候直接将低筋面粉加入湿性材料里，用打蛋器搅打即可，不用讲究...

日期：2015-05-05 23:23:16 点击：423 好评：0

冬天到了，来一款充满了坚果和巧克力香味的超松软巧克力蛋糕吧~ 这款蛋糕制作非常简单，口感非常松软，因为加入了坚果所以口感更加丰富，像这样又简单又好吃的巧克力蛋糕，简直太招人喜欢了，你肯定也是这么觉得的吧~~ 【超松软巧克力蛋糕】（参考分量：...

日期：2015-05-05 23:23:15 点击：496 好评：0

一款层次分明的奶酪夹心巧克力蛋糕。我非常喜欢这样简约的美味。柔软细腻的巧克力戚风蛋糕，幼滑香甜的奶酪夹心，简简单单的搭配，却回味无穷。【奶酪夹心巧克力蛋糕】（参考分量：边长为15.2cm/6英寸的方形蛋糕模一个）配料：巧克力戚风 :低筋面粉60克...

日期：2015-05-05 23:23:13 点击：870 好评：0

08年的时候写那篇戚风蛋糕攻略的时候，我绝对不会想到那篇文章会成为我文章里最火的一篇。大家对戚风蛋糕的热爱远远超过了我的想象。当然，做的人多，遇到问题的人也就多，何况戚风偏偏又有着“非得疯七次才做得成功”的江湖大名，于是，各种各样的关于制作...

日期：2015-05-05 23:23:12 点击：524 好评：0

大理石蛋糕，和大理石曲奇一样，都是通过将两种颜色的面糊略微混合，两种颜色既不能完全融为一色，又不能你是你我是我太过分明。这样才能形成漂亮的大理石纹路。不过，蛋糕的花纹要做出效果，比曲奇稍微难一点。因为曲奇两种面团用手混合，比较好操作，也...

日期：2015-05-05 23:23:10 点击：370 好评：0

天冷了，年底了，咱们来款有分量的甜点吧！这款松露布朗尼蛋糕，醇厚，微苦，恰到好处的柔润口感，在节日里招待朋友的餐单上，给它留一个小小的位置吧，一定会让你的朋友们赞不绝口。很早很早以前的本文里，我写过，布朗尼是一款口感介于蛋糕和饼干之间的巧...

日期：2015-05-05 23:23:09 点击：489 好评：0

这是一款看上去就非常细腻非常诱人的蛋糕。蛋糕的内部组织绵密松软，十分可口。一如它的名字“黄蛋糕”一样，简单直接。而这款蛋糕的做法同样十分简单。蛋糕的水分含量很大，这点和戚风蛋糕很相似。但它们的风格却完全不同，这款黄蛋糕，看上去就完完全全是...