烘焙食谱_中国烘焙网

日期：2015-09-02 13:23:03 点击：356 好评：0

天气越来越热，一想到未来的大夏天开着烤箱，难免提前有了种浑身冒汗的感觉。和冬天烤箱带来的温暖完全两码事。不过，既然无法阻挡夏天来到的脚步，那就快乐地迎接它吧。一到夏天，各种冷饮又该大行其道了，这儿，必需得提起每年夏天我都会做的酸梅汤，冰凉...

日期：2015-09-02 13:23:01 点击：514 好评：0

咖啡大概是和甜点最亲近的一种饮料了。很多甜点，都适合搭配咖啡来吃，比如著名的节日面包stollen，比如英式点心司康，都很适合和咖啡一块享用。而类似意大利脆饼之类的饼干，则干脆直接在咖啡里泡一下再吃，和咖啡简直到了亲密无间的程度。咖啡有时候也会...

日期：2015-09-02 13:23:00 点击：324 好评：0

在家做甜点的时候多，吃甜点的时候自然就更多了。吃甜品的时候，你是不是在想，如果自己手艺不赖，味儿超棒，吃起来也大可以不顾忌什么形象，先饱了口福再说——没错，我也这么想的。但是，如果某些浪漫的场合，想来点儿小情小调，总不能也直接大块朵颐吧？...

日期：2015-09-02 13:22:52 点击：406 好评：0

喜欢美食的人，即使没尝过，自然也耳闻过松露的大名。这种其貌不扬却稀有、昂贵的食用菌类，被奉为美食中的圣品。很多时候，松露的价格比它的味道更吸引人。松露是典型的食物中的奢侈品，从价格堪比黄金的黑松露，到价格堪比钻石的白松露，让人仿佛觉得，哪...

日期：2015-09-02 13:22:50 点击：381 好评：0

最近的早餐，一直是司康+牛奶。司康在我看来是一种非常可口非常方便的小点心，而且脂肪和糖的含量都比一般的点心要低，足够健康（如果你对泡打粉没有顾虑的话）。我以前曾在文章里发过一篇蔓越莓司康，而今天这款使用黑麦粉制作的司康，比普通的司康要更加...

日期：2015-09-02 13:22:49 点击：295 好评：0

大概是N个月以前，贝太的汪汪美女（这是我们对她的爱称）送给我一个羊角酥模具的时候，我盯着那新式玩意儿足足有10分钟——“这是嘛玩意儿？这咋用啊？”于是，我拿着这飞镖盘般的东西，产生了深深的挫败感——没文化实在太可怕了。再于是，昨晚我把这个...

日期：2015-09-02 13:22:47 点击：432 好评：0

作为古老的京式月饼之一，自来红一直有着它稳固的“粉丝群”。的确，自来红皮酥馅软，别有风味，有很多北京老一辈的爷爷奶奶们“就爱吃自来红”。当很多传统的点心越来越淡出我们视线的时候，自来红以一种顽强的姿态在坚持着。至少，北京的超市，卖点心的地方...

日期：2015-09-02 13:22:46 点击：559 好评：0

苏式月饼，其实不是起源于苏州，而是扬州一带。那么，为什么叫“苏式月饼”呢？因为最早的时候，这月饼叫“酥式月饼”，传着传着，久而久之，大伙儿都以为是“苏”式月饼，于是，苏式月饼这名字就传下来了。顾名思义，“酥”式“酥”式，这种月饼的饼皮是相...

日期：2015-09-02 13:22:44 点击：349 好评：0

中秋将至，做做月饼，提前预热哈。去年中秋，我在文章上贴了一款广式的莲蓉蛋黄月饼。所以今年换个花样，隆重推出一款老北京的月饼——提浆月饼。硬硬的皮，硬硬的馅儿，我想曾经伴随过大部分人的童年记忆。没吃过的，举手吧。和广式月饼讲究“皮薄馅多”...

日期：2015-09-02 13:22:43 点击：455 好评：0

司康(SCONE)是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的一类，与文章里的“丑怪小石头”系出同门。但是，司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙。司康最原始的造型是三角形。将面团擀开，切成三角形状放入烤箱烘焙即可...