中国烘焙网移动版

细沙条头糕

细沙条头糕的用料 糯米粉100克，粘米粉10克， 精制油 10克，开水50克， 细豆沙 适量， 精制油（刷油用） 适量 细沙条头糕的做法 步骤1 :糯米粉、粘米粉、精制油混合搅拌均匀。 步骤2 :倒入50克开水迅速搅拌均匀。 步骤3 :分批加入冷水揉至盆光、手光、面团光滑。 步骤4 :一...

椒盐花卷 椒香的味道着淡淡的葱香

椒盐花卷的用料 #面团： ，中筋面粉500g，水260g，酵母5g，细糖8g，猪油10g， #辅料： ，花生油10g，椒盐5g，黑胡椒3g， 小葱叶碎 适量 椒盐花卷的做法 步骤1 :准备好所用的材料 步骤2 :酵母可以用少量温水先化开，然后和其他材料全部放入厨师机，揉成光滑的面团 步骤3 :面团整...

脆皮大泡芙的做法 外酥里嫩的感觉

脆皮大泡芙的用料 脆皮： ，黄油80g，糖粉55g，低筋面粉100g， 泡芙面糊： ，低筋面粉100g，水160g，黄油80g，糖1小勺，盐一点点，鸡蛋3个 脆皮大泡芙的做法 步骤1 :黄油！糖和低筋面粉搅拌成以上图形状！ 步骤2 :然后把它做成一个个的小圆，咋成饼！放冰箱冷冻30分钟就可以...

肉松青团的做法 大家都爱吃的肉松蛋黄馅儿的

小时候，每一年的清明时节，奶奶都会用新鲜的艾叶做成糯叽叽的艾叶果，我们这也叫清明果。有芝麻糖馅儿的，还有香菇加笋家豆干馅儿的！今天我也做一个现在大家都爱吃的肉松蛋黄馅儿的 肉松青团的用料 青团皮： ， 水磨糯米粉 300克，澄粉75克， 麦青汁 210～230克，开...

玉米饼真好吃

其实真的超爱厨房，需要支持的人 玉米饼的用料 玉米1根， 淀粉（地瓜粉） 一勺，牛奶适量，鸡蛋1个，糖适量，黑芝麻适量 玉米饼的做法 步骤1 :玉米掰成粒，我是切成3段后一粒一粒掰，有买玉米捣粒器，弄出左边的玉米太丑了，右边是我用手掰段，比较美。 步骤2 :烧开水...

草莓山药 一份完美的下午茶甜点！

草莓酱真是太好吃啦！山药蒸熟直接浇上草莓酱和酸奶，一份完美的下午茶甜点！ 草莓山药的用料 山药1根，草莓350克， 冰糖粉 120克，酸奶适量，柠檬汁几滴 草莓山药的做法 步骤1 :准备好食材。 步骤2 :山药去皮切条用盐水泡一会儿防止变色。 步骤3 :放入蒸锅蒸至山药熟软...

抹茶豆沙蒸糕 都说抹茶和豆沙是天生的一对

都说抹茶和豆沙是天生的一对，怎么搭都好吃。今天就来做一个抹茶豆沙小蒸糕吧。 抹茶豆沙蒸糕的用料 低粉85克，抹茶粉2克，糖30克，油1汤匙，牛奶50毫升，鸡蛋1个，泡打粉3/4茶匙，豆沙馅适量 抹茶豆沙蒸糕的做法 步骤1 :材料如图所示 步骤2 :低粉里加入糖 步骤3 :加入泡...

青团的做法 虽不及艾叶的香气但也算接地气了

今天是春分，二十四节气中比较重要的一个，于是做了青团，这个春季的限定的美食。 关于青团所用的绿色材料，大多都是用艾叶，但苦于北方地区艾叶也不多见，于是各种能替代艾叶的食材相应而出，菠菜、青汁、抹茶粉等等，今天就用了青汁来做这个青团，虽不及艾叶的...

抹茶芒果千层 好吃到爆！

好吃到爆。 抹茶芒果千层的用料 材料A: ，低筋面粉100克，鸡蛋2个，牛奶245克，糖粉26克，无盐黄油35克，抹茶7克， 材料B: ，安佳淡奶油300克，糖粉25克， 小台芒 8个 抹茶芒果千层的做法 步骤1 :材料准备。 步骤2 :抹茶倒入25克牛奶，搅匀备用。 步骤3 :黄油隔水溶化。 步骤...

吃了让你开心的芒果酱

芒果酱的用料 芒果两个（700g），柠檬汁几滴，冰糖20g-30g 芒果酱的做法 步骤1 :芒果切成小丁。 步骤2 :放破壁机打成果汁 步骤3 :开火，倒入不粘锅，加入冰糖 步骤4 :加入柠檬汁，不停搅拌，大概15-20分钟 步骤5 :熬成浓稠状即可 步骤6 :晾凉装入玻璃瓶 步骤7 好漂亮啊抹馒头抹...