君之烘焙博客 / 其它点心甜品

日期：2020-03-19 17:33:35 点击：701 好评：0

我突然发现，虽然蛋黄酥做过那么那么多次了，直播也做过了，但好像一直没有发过一个超级详细的图文版食谱。所以，这次，补上！这篇图文食谱，图片很多，很长，应该足够清晰了哈。蛋黄酥似乎也不需要过多介绍了，那么，就直接开始吧！【蛋黄酥】（6个）水油皮...

日期：2020-03-19 17:33:22 点击：347 好评：0

早餐，也许对于很多人来说都是最匆忙的一餐，但它依旧可以变换出许多花样。比如这次的早餐，我们有柔软的面饼、油润的培根，嫩滑无比的英式炒蛋。英式炒蛋和中式的炒鸡蛋不一样，因为添加了牛奶的缘故，它是一种十分嫩滑的口感，伴着黄油的香气。再加上培根和...

日期：2020-03-19 16:03:15 点击：397 好评：0

明天就是中秋节了。这个时候发这么道花卷，好像不太应景。不过，前些日子，包括前几年的中秋节，我都发过不少月饼了，今年我还真没怎么做月饼。今儿这道花卷，味道嘛，其实就和普通的花卷差不多。松软、不甜的主食花卷，虽然有可可粉，但巧克力味儿也不是特别明...

日期：2020-03-19 16:02:56 点击：1073 好评：0

又到了我们中式点心发光发热的时候了。香酥的牛舌饼，以及里面软软的、微甜的、口感极佳的馅儿，吃起来让人赞不绝口。酥皮就不说了，做过老婆饼、蛋黄酥的童鞋都懂，尤其要提的是里面的馅儿，非常非常好吃，试试吧，一定不会失望的。秉承一次不吃太多的原则，...

日期：2020-03-19 14:14:11 点击：303 好评：0

这道非常香酥的黑胡椒饼，第一眼看上去也许平平无奇，不过你将它撕开，就会发现，它拥有超级丰富的层次！一圈圈，一层层。夹着香喷喷的肉末，以及浓浓的黑胡椒味儿，非常解馋。想感受一下这丰富的层次吗？一起来试试吧！【胡椒肉末酥饼】（4个）面团：中筋...

日期：2020-03-19 14:14:06 点击：247 好评：0

做过很多次司康，但每一次司康的配方比例都会有一些微调，做出来的成品也会有明显的不一样。今天这款果酱司康，非常非常松软。同样只需要几分钟的制作过程，更少的黄油含量、更低的糖含量，让它成为我们下午茶最没有负担的小点心。【果酱司康】低筋面粉100克，...

日期：2020-03-19 14:14:01 点击：487 好评：0

明天的早餐，我给你们准备好了。这是一道制作不难的小花卷，具有令人愉悦的奶香和淡淡甜味。刚出锅的时候，热气腾腾的花卷非常松软，让人很喜欢。 ——“哎呀，我早上没有那么多时间做怎么办？” ——“很简单，提前蒸好一大锅，冻起来。早上用蒸锅重新加热一...

日期：2020-03-19 14:13:43 点击：198 好评：0

这是一道蒸饺。比普通的蒸饺不同在于表面的装饰更多样一些。所以，看上去喜气不少，也就成为了家宴上非常适合的一道主食。如果你觉得弄表面这些花里胡哨的装饰太麻烦，也好说。把这些都省去，直接按食谱的饺子馅和饺子皮的做法，包成饺子，蒸，就是最简单的家...

日期：2020-03-19 14:13:39 点击：264 好评：0

其实，这严格来说不算一道食谱，因为它太简单了。只是，每到夏天，我都喜欢这样来做一杯自己喜欢的奶油水果杯。用各种丰富的水果、淡奶油、饼干碎、果酱等，搭配出属于自己的不一样的味道。做奶油水果杯的原因很简单：因为它好看；因为可以消耗用不完的淡奶...

日期：2020-03-19 13:35:44 点击：412 好评：0

再次发这个手抓饼的方子，我真是感慨万千。已经很久很久没有做过手抓饼了。而几年前，曾经有段时间我疯狂的做手抓饼，恨不得每天都吃一张。那个夏天，是我体重上升最快的一个夏天。你们老抱怨甜点高糖高油高热量，殊不知，咱们中式面点热量要高起来，是一点都...