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北海道牛奶吐司的做法 一种方子多种用法

北海道牛奶吐司。非常经典的一款吐司了，我相信很多人都听说过它的大名。时间回到十多年前，我刚玩烘焙的时候，做得最多的吐司好像就是它了。那时候我还没有君焙厨师机这等神器，大热天揉一次吐司面团挥汗如雨，累得不行，但是它如云朵般柔软的口感还是让我做了...

红茶吐司的做法 充满红茶香味

答案必须是： 美！ 很喜欢这样的大理石纹路。 这是一款充满红茶香味的松软吐司。 它清甜、吸引人。 红茶馅的做法不复杂，但是要做出这样的纹路稍微有一点点麻烦，需要折叠、编辫子。 它和之前那款巧克力大理石吐司很像，不过，比那个要简单！ 【红茶吐司】（450克吐...

柠檬酸奶面包的做法 味道真的特别赞

这道面包，味道真的特别赞。 我最近几天，做了两款面包待客，分别是肉桂卷和柠檬酸奶面包。 肉桂卷不用说了，喜欢的人都会很喜欢，我用巧克力酱代替了黄油刷在面团上，做出的肉桂卷又温暖又甜蜜。 而柠檬酸奶面包呢，就是另一个画风了。 它太清新了，哪怕吃过很多...

醇熟牛奶吐司的做法 集中了各种发酵方式

以前我想到要做这种需要漫长时间的吐司的时候，总会觉得特别麻烦。 但最近这段时间，我反而迷上了它，而且我现在一点儿都不觉得它很麻烦——所有的材料都很简单，只不过需要多等一些时间而已，等待的时候完全可以该干什么就干什么。 这道吐司的口感是没得说的，...

汤种辫子面包的做法 保存时间更长更柔软

长假过了3天了，不知道大家在家玩烘焙了没？ 我觉得，这几天做面包真的太舒服了。 我几乎天天都在做。 不仅仅是现在的温度非常适合发酵，而且有大把的时间啊——平时有童鞋和我抱怨说，上班的时候都不敢做面包，每次回家开始做，出炉都要半夜了。 那么现在呢？ 要...

一口小面包的做法 会让你回味无穷

这是在我奶奶家烤的一道小面包。奶奶家没有太多烘焙模具（基本上可以说什么都没有），但是没有关系，蛋糕蛋挞这些做不了，但只要有一台烤箱一台厨师机，做出各种花式的面包还是很轻松的事儿。 烤这款小面包的时候，屋里的香味简直诱人极了。 这是一款含有丰富蛋...

面包布丁的做法 每次总会一不留意就吃得太多

面包布丁是一道非常简单又永远不会出错的点心。 很少有人会不喜欢它的味道。 浓郁，软嫩，香滑。 每次做出来，总会一不留意就吃得太多。 ——那可不可以做热量低一点的面包布丁呢？ ——如果你愿意牺牲掉一部分口感，制作更低热量的面包布丁，请参考食谱最后的t...

南瓜奶酪软欧包的做法 南瓜季节又来啦

金灿灿的南瓜季节又来啦！ 秋天，必然要做一些和南瓜有关的点心。加入了南瓜的甜点，光从颜色上就非常讨人喜欢，而南瓜面包，更是松软又美味。 这是一道带着奶酪馅儿的南瓜软欧包。 光从面包本身来说，软欧包的糖、油含量比普通甜面包要低很多，这也是现在软欧包...

葡萄干吐司的做法 一天做一个不够吃

最近这段日子，也不知道怎么就迷上了这个葡萄干吐司。 不夸张的说，真的是一天做一个。 不仅自己吃，朋友来我家玩，我也喜欢做一个给他们带回去，反响非常不错。 又香、又甜、又软。 葡萄干和吐司的结合，真的太好了。 当然，你也可以将部分葡萄干换成蔓越莓干、...

葡萄干面包的做法 吃到葡萄干的感觉真棒

做面包，熟练了以后，真是一件再简单不过的事情了。 把配料都扔到厨师机，定好时以后，就可以忙别的去了。 面揉好了，发酵。 整形，放入模具。 每一步操作的时间都很短，然后，继续让它一边儿呆着，发酵好了，烘烤。 这次准备了很多葡萄干。 用朗姆酒泡软（如果不...