烘焙食谱 / 饼干_中国烘焙网

日期：2015-04-09 14:14:54 点击：473 好评：0

这款饼干，造型简单，配料简单，制作方法更简单。将面粉黄油揉啊揉啊，揉成松软的面团，再捏成弯弯的月牙儿，慢慢烘焙，就成了酥松又香甜的月牙饼，再来杯暖暖的奶茶，这个秋天很惬意啊！【月牙饼】（参考分量：20个）配料：中筋面粉75克，杏仁粉60克，...

日期：2015-04-09 14:14:53 点击：563 好评：0

这大概是最简单的马卡龙方子了，它的步骤简单到让人看完会发出：“这样真的也可以？”的疑问。 “只需要把所有原料都混合在一起，面糊就做好了”，这句话一般会出现在我介绍某款极简单的小甜点做法的时候，所以，当它用在传说中失败率最高的甜点马卡龙身上时...

日期：2015-04-09 14:14:51 点击：356 好评：0

进入秋天了，虽然天气还不是那么凉爽，但明显感觉到夏天的炎热已经过去了，终于可以名正言顺的上一些热量稍高的甜点了，用这份甜蜜的负担，作为进入秋冬前的储备吧。蜂蜜的香甜与腰果的酥脆融合在一起，加上香酥的饼底，这款酥饼，很甜蜜，适合切成小块慢慢...

日期：2015-04-09 14:14:50 点击：586 好评：0

时隔几年，又重新做起了马卡龙，越做越激起了我的兴趣。马卡龙真的是非常有魅力的甜点，值得我们一而再再而三的尝试。尝试不同的配方、尝试不同烘烤温度对裙边及内部组织的影响、尝试不同的烘烤程度和馅料湿度的搭配……一不小心，N多的时间就搭进去了，乐此...

日期：2015-04-09 14:14:48 点击：778 好评：0

这是对我来说具有特别意义的一款饼干。如果你翻翻我早期的文章，可能会明白我为什么这么说。刚开文章的时候，我发表的第一篇本文就是苏打饼干。那是款全麦苏打饼干，是一个我不太喜欢的作品，它不够酥脆，显得比较粗糙。很短的时间内我又做了一款高钙奶盐苏...

日期：2015-04-09 14:14:47 点击：381 好评：0

一款采用酵母发酵制作的小卷饼，健康、松脆、可口，超级推荐~ 这款小卷饼口感十分独特，甜度适中，作为零食可以不知不觉吃掉N个。因为它比较硬脆的口感，及纯天然发酵不使用任何人工膨松剂的特点，如果省略表面的粗砂糖，就是一款十分适合给孩子磨牙的低糖度...

日期：2015-04-09 14:14:45 点击：393 好评：0

饼干做得多了，到最后会发现，饼干味道好不好吃，和饼干长得好不好看，并没有什么必然的联系。无非是打发黄油、拌入面粉这些基础的操作，按部就班做到位了，饼干口感不会差。在这样的情况下，卖相如何，反而更考验功力了。挤花类曲奇不说了，挤出来的花纹...

日期：2015-04-09 14:14:44 点击：494 好评：0

对于这款酥饼，我只能说，一层甜甜软软的无花果馅，一层香香酥酥的黄油酥饼，这滋味，太回味无穷了！无花果干本身是一种很有“存在感”的水果干，不会像其他很多水果干一样失去原本的特色。所以，使用无花果干制作的酥饼，是一种非常独特的美味——这一点，...

日期：2015-04-09 14:14:42 点击：449 好评：0

一款以燕麦为主要成分的充满营养与能量的饼干，口感十分酥脆！小小一块饼干不仅营养丰富，还能有效增加饱腹感，在下午四五点钟的时候吃上一块，能帮你度过晚饭前最饥饿的那个时刻。最推荐的，是出去旅游时带上一包，它会是你一路上补充能量最好的伙伴~ 【...

日期：2015-04-09 14:14:41 点击：489 好评：0

热爱巧克力的我，少不了隔三差五给自己做一些巧克力口味的甜点。今儿这款巧克力夹心饼干，醇厚美味超乎想象，这段时间，它就是我的“新欢”了~ 【巧克力夹心饼干】（参考分量：15对）配料：低筋面粉100克，可可粉12克，黄油80克，糖粉40克，蛋黄1个巧克...