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手抓饼视频做法---君之烙烤第二集

不用多介绍手抓饼了，大伙儿都吃过。金黄香酥的面饼，用手撕开，丰富的层次，层层香酥！ 这次的视频，完整呈现了手抓饼制作的过程，擀得极薄的面皮，叠起来，卷起来。用5分钟的时间，看看怎样做出最美味的手抓饼吧！...

玛德琳蛋糕视频做法---君之法式篇第二回

玛德琳蛋糕，绝对可以称得上经典的一款法式甜点。馥郁的黄油香气，浓厚不失细腻的口感，伴有清新的柠檬香味，下午茶的最佳搭档。 玛德琳的制作流程如下：按照步骤将所有材料混合均匀，注入玛德琳模具烘烤就可以了。听起来很简单吧？而它，真的就这么简单。所...

宫廷牛肉酥饼视频做法---君之烙烤第一集

各位童鞋，还记得我之前发的那篇宫廷牛肉酥饼吗？大受欢迎，不少童鞋希望有视频可以看，所以，现在，视频来了！ 这个系列叫《君之烙烤烘焙》，与君之烘焙日记系列视频主要制作甜点不同的是，这个系列会制作一些非常受大家欢迎的如牛肉饼、手抓饼等面食以及烧...

熔岩巧克力蛋糕视频做法---君之法式篇第一回

各位童鞋，几个月过去，《 君之烘焙日记 》最新一期和大家见面了~ 这次并不是全新一季，我们打算拍4集，正如大家在标题里看到的，我们把这4集叫做法式篇，换了全新的厨房，全新的拍摄方式，一共四道非常简单非常经典的甜品，在短短5分钟的时间，希望给大家全...

最酥松、美味的苹果派视频做法---君之系列最终回

虽然咱们的视频更新得慢，但也不知不觉到了第十回了……这次，我们一共就拍了十回，也就意味着，这是本季的最后一回哈。 最后一次，咱们来一款苹果派吧！ 酥松的派皮，浓郁的苹果馅，绝对给人满足感。而且，模样也美美哒，手工精心编制的格子虽然麻烦，却让...

黑樱桃海绵蛋糕卷视频做法---君之系列第九回

咱们的烘焙视频出到第九回了。在之前的视频里，做过戚风蛋糕、还做过蛋挞、曲奇、提拉米苏、面包等等……怎么着，也应该做一回蛋糕卷了。 蛋糕卷一点儿都不复杂，把做好的面糊倒入烤盘里，烤出一整片的蛋糕片儿，抹上奶油馅儿，卷起来就好了。但是，蛋糕卷又...

菠萝包，最完整的面包制作攻略---君之系列第八

面包，对喜欢家庭烘焙的人来说，一直是一个挑战。不仅是对耐心的挑战（因为面包需要漫长的发酵时间），对于坚持手工揉面的童鞋来说，更是对体力的挑战。但面包，似乎永远有种魔力，让我们沉迷于它。自己在家做出香喷喷面包，听起来就是件幸福的事情。 几年前...

重芝士蛋糕视频做法---君之系列第七回

芝士蛋糕永远是让人又爱又恨的。爱它的美味，恨它的热量。很多人在芝士蛋糕的诱惑中越陷越深、欲罢不能…… 这期的视频是一款简单又经典的重芝士蛋糕。只有简单的几个制作步骤，非常方便快捷，但味道非常非常醇厚浓郁，一起来试试吧！...

千层酥皮+葡式蛋挞视频做法---君之系列第六回

我一直觉得，千层酥皮是烘焙爱好者的必修课。它的应用是在太广泛了，葡式蛋挞、羊角酥、派底、各种酥皮甜点，包括西式的酥皮浓汤和酥皮肉卷，处处可见它的身影。 不过，千层酥皮的制作是有一定的难度的，很多童鞋第一次制作的时候都失败了。时间、温度、手法...

黄油曲奇视频做法---君之系列第五回

各位亲爱的小伙伴们，这是《君之烘焙日记》第五回的视频，这次是最最最经典的黄油曲奇。 这是一款没有太多复杂操作的甜点，但一般饼干制作需要注意的几个要点都齐了，比如黄油软化的程度，打发的程度等等，用 5分钟的时间，来一起体验一下吧！ 我的更多文章...