君之烘焙博客 / 其它点心甜品

日期：2020-03-20 14:44:09 点击：394 好评：0

话说，那天晒晚餐的时候，只是想第二天发个烙饼的做法，结果，呼唤鱼头的反而更多？之后我发了一个多种造型白面包卷的食谱（不是我自夸，那个食谱真的超级超级详细，特别值得一看），可是大伙儿都说，我不要看这个，我要鱼头！于是，我只能今天特意重新买了...

日期：2020-03-20 14:44:01 点击：676 好评：0

昨天晒了下晚餐，好嘛，大伙儿对炖鱼头和烙饼的做法都很有兴趣。关于烙饼，问得最多的是：为什么我做出来的饼特别硬？我想，最关键的是，面团的软硬度没有掌握好。看看今天的食谱吧，家常手工烙饼应该再也难不倒你。烙饼是我非常喜欢的主食，尤其适合配那些...

日期：2020-03-20 14:43:54 点击：497 好评：0

首先要说，这是北方的主食馒头，主食馒头，主食馒头，重要的事情说三遍。它不是那种南方的点心馒头，它非常扎实，非常管饱，可以直接作为主食（如果你蒸一大锅馒头，就不用再蒸米饭了）。怎么做出表皮光滑、饱满、看上去就很漂亮的大馒头呢？一起来吧！【戗面...

日期：2020-03-20 14:43:36 点击：297 好评：0

有时候，不想吃米饭了，我会蒸一锅小窝头。这种奶香小窝头，刚出锅的时候松软香甜，和老式的那种粗糙窝头口感有很大不同。当然，如今的窝头大部分都会有所改良，像过去那种噎嗓子的窝头，喜欢吃的人不多了——不过，食谱最后的tips里，也提供了制作传统窝头的方...

日期：2020-03-20 12:50:15 点击：379 好评：0

今儿给大家推荐一道非常松软可口的主食面点。蒸出来的层次分明的发面千层饼，刚出锅时最为松软可口。喜欢面食的各位童鞋，我想你们会喜欢它的。【蒸千层饼】面团：中筋面粉250克，温水150克，干酵母2.5克，盐2.5克，细砂糖5克油酥：植物油35克，中筋面粉25克，花...

日期：2020-03-20 12:49:59 点击：386 好评：0

我是很喜欢吃粉蒸排骨的啦。其实，各种排骨我都喜欢吃。但粉蒸排骨尤其好吃。不用去买市面上那些蒸肉米粉，咱们自己用调料翻炒并自己磨的米粉，更够味儿！顺便，最近猪肉好像降价了哦，排骨蒸起来吧！【粉蒸排骨】主料：猪肋排500克调味料：大米65克，花椒...

日期：2020-03-20 12:49:51 点击：323 好评：0

这道葱油饼，可以说是简单又可口。我喜欢这样个头不大，吃起来方便又美味的小圆饼。咬下去，外层香酥，内层柔软，还伴有浓浓葱香。趁热吃吧！这个时候最美味哦！【秘制葱油饼】（参考分量：8个）配料：面粉200克，鸡蛋15克，水110克，泡打粉1/2小勺（2.5ml），盐...

日期：2020-03-20 12:49:46 点击：489 好评：0

蜜红豆这种东西，咱们做点心的时候没少用到。比如，做点儿、红豆蛋糕，或者在上放一大勺。我们通常会买成品的蜜红豆，不过不是所有超市都有蜜红豆出售，那么，自己做点吧，其实挺简单的。而且，自己动手，丰衣足食不是吗！【蜜红豆】配料：红豆200克，细砂糖...

日期：2020-03-20 12:49:34 点击：409 好评：0

这是一道非常好吃的大馒头！不同于那些主食馒头，得就菜才好吃。这道馒头，白嘴吃就非常好吃。它很松软，很香甜。大大的，松软的黑米馒头，试试吧？【奶香黑米馒头】【6个】配料：高筋面粉250克，黑米粉50克，奶粉10克，细砂糖35克，干酵母2克，盐1.5克，水150克...

日期：2020-03-20 12:49:25 点击：358 好评：0

话说，最近猪肉都贵成啥样了？今儿本来打算买点儿排骨，然后我打开外卖软件看了看，先看到这个：呃……可能山黑猪就是比较贵，看点儿便宜的。于是，我又找了另一款普通肋排：这也不是我印象中排骨的价格啊？所以，今天这道排骨的食谱，到底发还是不发呢？还...