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黑森林蛋糕的做法 对新手友好的蛋糕

如果要做一款又经典、又美味，又对新手友好的蛋糕，非黑森林蛋糕莫属。 论味道，是真好吃。新鲜多汁的黑樱桃，醇厚的奶油和巧克力混合起来，几乎没有人不喜欢。论做法，它也不太考验我们的裱花功底，手残不会抹面也没关系。 很多时候，想做一款蛋糕招待朋友的时...

脆皮小蛋糕的做法 足够的糖才能形成脆皮

这款美味的小蛋糕，要做出“脆皮”的效果，重点是“不要减糖、不要减糖、不要减糖”。只有足够的糖才能形成脆皮的口感。 （估计这句话能劝退好多同学了） 这款蛋糕，在我眼里是相当可爱的。小小一个的蛋糕，一口咬下去，首先感受的是蛋糕表皮脆脆的口感，然后是...

坚果味小蛋糕的做法 简单又美味的下午茶

这是一款味道特别经典的小蛋糕。它加入了大量的坚果粉，同时打发了黄油和蛋清，香味浓郁，特别适合作为下午茶。 我最近特别喜欢用它来招待朋友。泡一壶红茶，拿小碟子装几块这样的小蛋糕，简单又美味。 看看制作过程吧。你可能会觉得：咦？做起来比其他小蛋糕好...

小小奶酪蛋糕的做法 一口一个够美味

今天又是一款让很多人“害怕”的全蛋打发海绵蛋糕。我每次发全蛋打发的食谱，总是遇到很多同学抱怨——每次都消泡啊，做出来蛋糕好粗糙！ 做海绵蛋糕这种事儿呢，还真不能看运气，总是需要很多的实践才会做的好的。而全蛋打发又是烘焙中的一项基本功，多练习尝试...

红丝绒奶酪蛋糕的做法 做一个极其完美的蛋糕

红丝绒蛋糕大伙儿都不陌生了。我们可以将它制作成杯子状，可以制作成蛋糕卷，但如果想要更热烈、隆重一些的感觉，做成像今天这样圆形装饰蛋糕是更好的选择。 我非常偏爱这个食谱，只要成功做出来，它的味道可以用“极其完美”来形容。一抹大红，更适合节日的氛围...

抹茶蜂蜜蛋糕的做法 让蛋糕拥有独特的风味

这又是一款全蛋打发的海绵蛋糕。 发过这么多次海绵蛋糕的食谱了，你的海绵蛋糕，做得应该非常地道了吧！ 这一次，咱们分量做小一点。2个鸡蛋的打发和搅拌过程都会更加简单快速。蜂蜜与抹茶的加入让蛋糕拥有独特的风味。 如果你还没做过海绵蛋糕，或者还没做过成功...

南瓜麦芬的做法 金灿灿的色泽松软的口感

给自己一点点时间，做一道超快手又超松软的南瓜大麦芬？ 这又是一道非常快手的甜点。 除了蒸南瓜所花去的时间，剩下的工序几分钟就足够了。 而南瓜，给这道麦芬蛋糕带来的，除了金灿灿的色泽，还有超级松软的口感。 很温暖对不对？ 【 南瓜麦芬 】（参考分量：3个...

玛德琳蛋糕的做法 简单经典容易做

说不清楚为什么喜欢玛德琳。可能因为它简单、经典，只需要花很少的力气就能做出，却总能惹来一大堆人喜爱。也可能只是单纯的因为，一想到它，就好像感受到冬天里温暖的阳光。 玛德琳蛋糕配料 黄油80克，低筋面粉80克，细砂糖80克，鸡蛋液（全蛋液）80克，泡打粉1/...

香蕉大麦芬的做法 这味道不信你不喜欢

上次做了个蘑菇头的蓝莓麦芬。而这次，来个蘑菇头的香蕉麦芬。 （话说，自从喜欢上蘑菇头的麦芬以后，那些没有蘑菇头，只有个小圆顶的麦芬，在我眼里就不那么讨喜了……） 依旧是超级简单的制作过程，但这次得到的，可是超级松软的麦芬哦。柔软绵润的质地，带着...

烤甜甜圈的做法 非油炸更好吃

甜甜圈作为油炸类的甜点，很多同学都非常喜欢。但是，如果不想油炸，能不能做出甜甜圈呢？今儿这道口感像蛋糕一样，制作又非常非常简单的烤甜甜圈，应该适合你哈。 【 烤甜甜圈 】（参考分量：4个） 配料： 低筋面粉115克，鸡蛋（全蛋液）35克，牛奶（或水）20克，泡...