中国烘焙网移动版

冰晶粽的做法 给传统食物来点新鲜感

配方表 份量 约15个紫薯水晶粽 约15个桂花绿豆冰晶粽 备注：每个冰晶粽约35克，水晶皮和馅料的重量的比例是25克：10克。 备注：每个冰晶粽约35克，水晶皮和馅料的重量的比例是25克：10克。 烤箱参数 本甜品不需要烤箱。 烤箱参数 本甜品不需要烤箱。 保存方...

香草舒芙蕾的做法 口感真是不错

配方表 份量 2个 备注：香草舒芙蕾配方可以制作2个模具尺寸为内直径8厘米，高度5厘米的圆形舒芙蕾碗； 烤箱参数 传统烤箱 中层 180 上下管 15-20分钟 海尔嫩烤箱 中层 180 上下管 15-20分钟 保存方法 1.制做好的香草舒芙蕾面糊不能保存，需要马上送入烤箱烘...

抹茶舒芙蕾的做法 最爱抹茶的味

配方表 份量 2 备注：抹茶舒芙蕾配方可以制作2个模具尺寸为内直径8厘米，高度5厘米的圆形舒芙蕾碗； 烤箱参数 传统嫩烤箱 中层 180 上下管 15-20分钟 海尔嫩烤箱 中层 180 上下管 15-20分钟 保存方法 1.制做好的抹茶舒芙蕾面糊不能保存，需要马上送入烤箱烘...

焦糖舒芙蕾的做法 连谢霆锋都喜欢

配方表 份量 2个 4个 备注：1、焦糖舒芙蕾配方可以制作2个模具尺寸为内直径8厘米，高度5厘米的圆形舒芙蕾碗；2、焦糖酱可以制作3份的焦糖舒芙蕾，6个上述尺寸的模具。 备注：1、焦糖舒芙蕾配方可以制作4个模具尺寸为内直径8厘米，高度5厘米的圆形舒芙蕾碗；2...

柠檬纸杯蛋糕的做法 太可爱都舍不得吃了

配方表 份量 6只中号油膜纸杯 备注： 烤箱参数 传统烤箱 中层 170度 上下管 约25~30分钟 海尔嫩烤箱 中层 170度 上下管 约25~30分钟 保存方法 保存时间与制作以及保存环境的卫生情况条件有关。 常温密封保存，建议3天内食用完毕。 参考工具 卡士Couss CO-370...

芝麻汤圆的做法 给家人们一份美味甜点

配方表 份量 约20颗 约40颗 备注： 备注： 烤箱参数 本甜品不需要烤箱。 烤箱参数 本甜品不需要烤箱。 保存方法 汤圆包好之后：密封冷冻保存一个月左右（汤圆需单独每颗冷冻成型之后再用密封袋装起来，否则会粘在一起的） 糯米团：冷藏保存3天 芝麻馅：搓圆...

牛奶糖的做法 自己做的更好吃

配方表 份量 约25颗 备注：1、配方可以做一块边长为11厘米的正方形慕斯圈，可分切成25颗糖；2、抹茶粉可替换成可可粉。 烤箱参数 本甜品不需要烤箱。 保存方法 保存时间与制作以及保存环境的卫生情况条件有关，建议切件后用糯米纸包起来 软糖：放在冰箱里面...

蛋黄酥的做法 好吃的下午茶点心

配方表 份量 约20个 备注：1、本配方可以制作20颗蛋黄酥，猪油可以用等比的澄清黄油替代；2、每颗蛋黄酥的比例，皮：油皮18克、油酥：12克，馅料：红豆沙25克、咸蛋黄1颗。 烤箱参数 传统烤箱 中层 180度 上下管 约30分钟 海尔嫩烤箱 中层 180度 上下管 约30...

脆皮巧克力冰淇淋的做法 不用打发的脆皮冰淇淋

配方表 份量 一份 备注： 烤箱参数 本甜品不需要烤箱。 保存方法 保存时间与制作以及保存环境的卫生情况条件有关，冰箱冷冻室密封保存一个月食用完毕，如果密封状态下不被污染的话可以保存三个月或者是半年都没有问题，但前提一定是密封的状态 参考工具 手动...

芝士焗土豆泥的做法 烤好后要趁热吃哦

配方表 份量 6碗 备注：纯牛奶可以用淡奶油替代；配方的量可以制作直径8厘米的舒芙蕾碗6碗。 烤箱参数 传统烤箱 上层 220度 上下管 约5~10分钟 海尔嫩烤箱 上层 220度 上下管 约5~10分钟 保存方法 保存时间与制作以及保存环境的卫生情况条件有关，建议出炉冷...