中国烘焙网移动版

巧克力芝士蛋糕的做法 打造多层次芝士蛋糕

层次分明的巧克力芝士蛋糕。从巧克力色最深的曲奇饼底开始，到三种不同颜色的芝士蛋糕，到最顶层的巧克力淋面。实际上它的制作远比我们想象的简单，超级简单的芝士蛋糕制作方法，一次做出三种口味的面糊，不需要分多次烘烤，简简单单打造一份充满诱惑力的多...

奶酪面包的做法 很火的奶香面包

很火的奶酪面包。松软的面包，柔滑的奶酪馅，让人一想到它就想到它浓郁的奶香。而奶香无比浓郁也是这款面包最大的特色，那种甜甜的奶香，非常容易让人接受，也无怪乎那么多人喜欢它了。 【奶酪面包】 （参考分量：8块） 面包配料：高筋面粉270克，细砂糖30克...

闪电泡芙的做法 闪瞎大家的眼睛

跟普通泡芙比起来，闪电泡芙的颜值更加让人一见倾心。长条状的泡芙，配上不同的颜色和装饰方法，十分吸引人。而味道更不用说，因为它的美味，入口的一刹那，已经让人完全忘了它的颜值，而是以闪电的速度将它吃完——据说闪电泡芙的名字就是这么来的。 这道泡...

三色旋纹曲奇的做法 口感丰富制作简单

原味、咖啡、巧克力。用三种颜色的面团，创造出美丽的旋纹。口感十分丰富，制作也不复杂。 这款饼干是我今天下午做的。制作它花的时间不长，但烘烤时候满屋的咖啡与巧克力、黄油混合的香味，真的让人内心充满愉悦。 心灵手巧的我们，可以在任何时候都让事情...

玫瑰鲜花饼的做法 香酥可口一碰就掉渣

中式的酥皮点心，品种虽然多，但实际上做法都是大同小异的。会做中式酥皮以后，加入一些变化和改良，大部分中式酥皮点心就手到擒来了。比如，我相信做过我曾经发过的老婆饼或葱油月饼的童鞋，做起蛋黄酥和鲜花饼来一定是轻车熟路的。 我的那两篇葱油月饼和老...

淡奶小面包的做法 口感细腻奶香浓郁

前两天在微博上，我说最近天气太热，很多甜点做起来不那么容易了，比如千层酥皮，比如淡奶油裱花。但面包发酵还是挺快。底下留言的童鞋纷纷表示，如今这个天气，做面包巨爽！几乎天天都在做面包！ 所以，童鞋们，今天咱们也来一个面包？ 这款小面包，从外观...

桃山皮月饼的做法 六款超好看的月饼

有一段时间，慢慢琢磨各种口味，然后做出一堆口味不同的小月饼，似乎成了我的乐趣之一。 我放了6款桃山皮的月饼，颜值高、味道好就是我选择它的理由。桃山皮的饼皮里，以白芸豆馅为主体，加入少量面粉和黄油，揉成柔软饼皮，做出来的月饼，花纹清晰度秒杀其他品种的月饼...

冰爽奶盖茶的做法 超火的奶茶

最近，奶盖茶很火。在夏天，醇厚的奶盖+冰爽的清茶或奶茶，喝起来十分痛快。无论是红茶或者其他茶表面加一层奶盖，还是奶茶表面加一层奶盖，都是非常美味的，那么，咱们自己在家复制一下这份惬意滋味如何？ 【 奶盖奶茶 】（参考分量：280ml玻璃杯2杯） 配料...

鲜奶油水果杯的做法 非常非常简单方便

跟那些裱花蛋糕、慕斯比起来，这款鲜奶油水果杯，也许是最简单的享受水果奶油蛋糕的方式。它制作起来非常非常方便，将打发的淡奶油与丰富的水果一层层铺开，加入了酥脆的曲奇屑让它的口感更加丰富。没有复杂的过程，也不需要漫长的等待，一道美味的甜点就这...

红茶脆饼的做法 香气扑鼻,香脆可口

天气太热，咱们来点简单点的怎么样？非常快手的一款小脆饼，不需要太多的准备，就可以烘烤出炉。 这款红茶脆饼是在猫舌饼的基础上衍生出来的。传统的猫舌饼，糖和油的用量都高得惊人，挤成约5cm长的小细条，烘烤后会自然摊平成猫舌形状。现在这款配方，糖和...